Сырные пельмени

Сырные подушки: Идеальное лакомство для завтрака

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Сырные подушки — отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака, идеально сочетающегося со стаканом холодного молока. Эти деликатесы из слоеного теста, фаршированные сыром, телемеа (вид румынского сыра) и укропом, легко готовятся и поднимут настроение каждому. Следуйте приведенным ниже шагам для достижения идеального результата!

Необходимые ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста (примерно 275 г)
- 400 г творога (предпочтительно свежего)
- 100 г телемеа (выберите хорошо выдержанный для насыщенного вкуса)
- 1 пучок свежего укропа (можно использовать и другие травы, такие как петрушка, для разнообразия)
- 1 яйцо (для смазывания)
- 1 столовая ложка семян мака (по желанию, для дополнительной хрусткости)

Шаг 1: Подготовка начинки
Начните с того, что натрите телемеа на мелкой терке. Этот шаг поможет лучше смешать начинку. Тщательно промойте укроп и мелко нарежьте. В миске объедините творог с натертой телемеа и нарезанным укропом. Хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Вы также можете добавить щепотку соли, но будьте осторожны, так как телемеа может быть уже соленой.

Шаг 2: Подготовка слоеного теста
Разверните упаковку слоеного теста и раскатайте его на чистой поверхности. Используйте нож или резак, чтобы нарезать тесто на большие квадраты размером около 10 см. Выберите желаемый размер, но убедитесь, что они достаточно большие, чтобы закрыть начинку.

Шаг 3: Формирование подушек
Каждый квадрат теста следует надрезать с одной стороны (примерно 2-3 надреза), чтобы пар мог выходить во время выпечки. Поместите столовую ложку начинки в центр каждого квадрата. Поднимите надрезанную сторону теста и накройте начинку, осторожно прижимая края, чтобы запечатать. Важно убедиться, что начинка не вытечет во время выпечки.

Шаг 4: Выпечка
Разогрейте духовку до 200°C (высокая температура). Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание. Выложите подушки на противень, оставляя немного пространства между ними. Взбейте яйцо и с помощью кисточки намажьте каждую подушку взбитым яйцом. Это придаст им золотистый цвет и хрустящую текстуру. Посыпьте семенами мака сверху для привлекательного вида и особого вкуса.

Шаг 5: Выпечка
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Вы почувствуете восхитительный аромат сыра и укропа, который распространится по всей кухне.

Подача:
После выпечки дайте подушкам остыть в течение нескольких минут. Вы можете подавать их теплыми, как есть, или с свежим салатом для здорового завтрака. Вы также можете экспериментировать с различными начинками, такими как обжаренные грибы или шпинат, чтобы разнообразить рецепт.

Эти сырные подушки легко готовятся и, безусловно, станут любимым блюдом в вашей семье. Приятного аппетита!