Raviolis de queijo

Almofadas de queijo: A delícia ideal para o café da manhã

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

As almofadas de queijo são uma excelente escolha para um café da manhã rápido e saboroso, perfeito ao lado de um copo de leite frio. Estas delícias de massa folhada, recheadas com queijo, telemea (um tipo de queijo romeno) e endro, são fáceis de preparar e trarão um sorriso ao rosto de qualquer um. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito!

Ingredientes necessários:
- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 275 g)
- 400 g de queijo cottage (preferencialmente fresco)
- 100 g de telemea (escolha uma bem curada para um sabor intenso)
- 1 molho de endro fresco (você também pode usar outras ervas, como salsa, para variar)
- 1 ovo (para pincelar)
- 1 colher de sopa de sementes de papoula (opcional, para um crocante extra)

Passo 1: Preparação do recheio
Comece ralando a telemea em um ralador fino. Este passo ajudará a homogeneizar melhor o recheio. Lave bem o endro e pique-o finamente. Em uma tigela, combine o queijo cottage com a telemea ralada e o endro picado. Misture bem os ingredientes até obter uma composição uniforme. Você também pode adicionar uma pitada de sal, mas tenha cuidado, pois a telemea pode já ser salgada.

Passo 2: Preparação da massa folhada
Desenrole o pacote de massa folhada e coloque-o sobre uma superfície limpa. Use uma faca ou cortador para cortar a massa em grandes quadrados, de aproximadamente 10 cm. Escolha o tamanho desejado, mas certifique-se de que sejam grandes o suficiente para fechar o recheio.

Passo 3: Formação das almofadas
Cada quadrado de massa deve ser cortado de um lado (cerca de 2-3 cortes) para permitir que o vapor escape durante a cozedura. Coloque uma colher de recheio no centro de cada quadrado. Levante o lado cortado da massa e cubra o recheio, pressionando suavemente as bordas para selar. É importante garantir que o recheio não escape durante a cozedura.

Passo 4: Cozimento
Pré-aqueça o forno a 200°C (alta temperatura). Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que grude. Coloque as almofadas na assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas. Bata o ovo e, com um pincel, pincele cada almofada com o ovo batido. Isso lhes dará uma cor dourada e uma textura crocante. Polvilhe as sementes de papoula por cima para uma aparência atraente e um sabor especial.

Passo 5: Cozimento
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Você sentirá o delicioso aroma do queijo e do endro se espalhando por toda a cozinha.

Serviço:
Após assar as almofadas, deixe-as esfriar por alguns minutos. Você pode servi-las quentes, assim como estão, ou acompanhadas de uma salada fresca para um café da manhã saudável. Você também pode experimentar diferentes recheios, como cogumelos salteados ou espinafre, para diversificar a receita.

Essas almofadas de queijo são fáceis de fazer e certamente se tornarão um favorito na sua família. Bom apetite!