Ψωμί με κρεμμύδι και μαϊντανό

Ψωμί με κρεμμύδι και μαϊντανό – μια νόστιμη συνταγή για γαστρονομική απόλαυση

Αν ψάχνετε μια συνταγή ψωμιού που θα εμπλουτίσει τα γεύματά σας με νόστιμες γεύσεις, είστε στο σωστό μέρος! Το ψωμί με κρεμμύδι και μαϊντανό είναι μια τέλεια επιλογή, όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση του, αλλά και για την ευελιξία του. Μπορεί να απολαυθεί σκέτο, φρυγανισμένο με ελαιόλαδο ή μαζί με διάφορα πιάτα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος φουσκώματος: 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Σύνολο: 2 ώρες και 5 λεπτά
Μερίδες: 8

Βασικά υλικά:
- 400 γρ. αλεύρι (κατά προτίμηση τύπου 550 για αφράτη υφή)
- 230-250 ml χλιαρό νερό (περίπου 37-40°C)
- 10 γρ. ξηρή μαγιά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Φρέσκος ή αποξηραμένος μαϊντανός, κατά προτίμηση (περίπου 2 κουταλιές)

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία των υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της μαγιάς και θα συμβάλει σε μια ομοιόμορφη φουσκώματος της ζύμης.

2. Ανάμειξη της μαγιάς: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 250 γρ. αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά υλικά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.

3. Προσθήκη υγρών: Στο κέντρο του μείγματος αλευριού, κάντε μια λακκούβα και ρίξτε σταδιακά το χλιαρό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους. Προσθέστε και το ελαιόλαδο, συνεχίζοντας να ανακατεύετε τη σύνθεση.

4. Ενσωμάτωση του αλευριού: Μόλις προσθέσετε όλο το νερό, προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη αλεύρι, ζυμώνοντας με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη.

5. Ζύμωμα: Ζυμώστε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την ανάπτυξη της γλουτένης, η οποία θα δώσει στο ψωμί μια αφράτη και ελαστική υφή.

6. Φούσκωμα της ζύμης: Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύψτε την με μια υγρή πετσέτα ή με μεμβράνη και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος, μακριά από ρεύματα αέρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα).

7. Ενσωμάτωση κρεμμυδιού και μαϊντανού: Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, αναποδογυρίστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ζυμώστε ξανά, ενσωματώνοντας καλά αυτά τα υλικά. Αυτή η συνδυασμένη γεύση θα δώσει στο ψωμί μια αναγνωρίσιμη γεύση.

8. Σχηματισμός του ψωμιού: Δώστε στη ζύμη στρογγυλή μορφή και τοποθετήστε την σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Καλύψτε ξανά και αφήστε να φουσκώσει για άλλη 1 ώρα.

9. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (μέτρια-χαμηλή φωτιά). Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε το ψωμί για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπήσετε ελαφρά από κάτω.

10. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί, αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα. Αυτό θα επιτρέψει στον ατμό να εξατμιστεί, διατηρώντας την αφράτη υφή του.

Πρόταση σερβιρίσματος: Κόψτε το ψωμί σε φέτες και σερβίρετε με μια σταγόνα ελαιόλαδου και λίγο ρίγανη για ένα νόστιμο ορεκτικό. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με εκλεκτά τυριά ή διάφορες σαλάτες.

Εποχιακή παραλλαγή: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα αρωματικά βότανα, όπως άνηθο ή θυμάρι, για να προσαρμόσετε τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελιές ή αποξηραμένες ντομάτες για επιπλέον γεύση.

Αυτή η συνταγή ψωμιού με κρεμμύδι και μαϊντανό είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γρήγορη, ιδανική για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε την και αφήστε την αναγνωρίσιμη γεύση της να σας παρασύρει!