Хлеб с луком и петрушкой

Хлеб с луком и петрушкой – вкусный рецепт для кулинарных удовольствий

Если вы ищете рецепт хлеба, который обогатит ваши блюда восхитительными ароматами, вы попали по адресу! Хлеб с луком и петрушкой – идеальный выбор, не только из-за его вкусного вкуса, но и благодаря универсальности. Его можно наслаждаться как в чистом виде, так и поджаренным с оливковым маслом или в сочетании с различными блюдами.

Время приготовления: 20 минут
Время на расстойку: 2 часа
Время выпечки: 45 минут
Всего: 2 часа 5 минут
Порции: 8

Основные ингредиенты:
- 400 г муки (желательно типа 550 для воздушной текстуры)
- 230-250 мл теплой воды (примерно 37-40°C)
- 10 г сухих дрожжей
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- Свежая или сушеная петрушка по вкусу (примерно 2 столовые ложки)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет активировать дрожжи и обеспечит равномерное поднятие теста.

2. Смешивание дрожжей: В большой миске смешайте 250 г муки, соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты с помощью лопатки или деревянной ложки.

3. Добавление жидкостей: В центре мучной смеси сделайте углубление и постепенно влейте теплую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Также добавьте оливковое масло, продолжая смешивать.

4. Введение муки: Как только вы добавите всю воду, постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая руками до получения однородного теста.

5. Замешивание: Замешивайте тесто около 10 минут. Этот шаг имеет решающее значение для развития глютена, который придаст хлебу воздушную и эластичную текстуру.

6. Подъем теста: Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте, вдали от сквозняков, чтобы оно увеличилось вдвое (примерно 1 час).

7. Добавление лука и петрушки: После того как тесто поднялось, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Добавьте мелко нарезанный лук и петрушку. Замесите еще раз, хорошо интегрируя эти ингредиенты. Эта комбинация придаст хлебу неповторимый вкус.

8. Формирование хлеба: Сформируйте тесто в круглую буханку и поместите его на противень, выстланный пергаментной бумагой. Снова накройте и дайте подняться еще 1 час.

9. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (средний низкий огонь). После того как тесто поднялось, поместите противень в духовку и выпекайте хлеб в течение 45 минут, пока он не станет золотистым и не будет звучать пусто, когда его слегка постучать по дну.

10. Охлаждение и подача: После выпечки дайте хлебу остыть на решетке. Это позволит пару выпариться, сохраняя его воздушную текстуру.

Предложение по подаче: Нарежьте хлеб на ломтики и подавайте с каплей оливкового масла и немного орегано для вкусной закуски. Его также можно сочетать с изысканными сырами или различными салатами.

Сезонный вариант: Вы можете поэкспериментировать с другими травами, такими как укроп или тимьян, чтобы персонализировать рецепт. Вы также можете добавить оливки или вяленые помидоры для дополнительного вкуса.

Этот рецепт хлеба с луком и петрушкой не только прост, но и быстр, что делает его идеальным для любого случая. Попробуйте и позвольте его неповторимому аромату унести вас!