Φούρνου κοτόπουλου μηρούς

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο φαγητό στο φούρνο, η αρχή της συνταγής περιλαμβάνει την προετοιμασία των λαχανικών. Κόψτε περίπου 10 μεγάλες πατάτες σε κομμάτια, οι οποίες θα προσθέσουν υφή και νόστιμη γεύση στο πιάτο. Επιλέξτε πατάτες μεσαίου μεγέθους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Συνεχίστε με 2 καρότα, τα οποία θα προσφέρουν μια νότα γλυκύτητας, και μια ρίζα μαϊντανού, η οποία θα εντείνει τη γεύση. Μην ξεχάσετε 3 κρεμμύδια, τα οποία, εκτός από τη νόστιμη γεύση τους, θα προσθέσουν υγρασία. Επιλέξτε 3-4 πιπεριές, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιοδήποτε λαχανικό προτιμάτε, από κολοκυθάκια ή μελιτζάνες μέχρι πιπεριές, ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας.

Αφού κόψετε όλα τα λαχανικά, τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ταψί, το οποίο θα επιτρέψει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Καρυκεύστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι λαχανικού είναι καλυμμένο με μπαχαρικά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό στο ταψί, το οποίο θα βοηθήσει στη δημιουργία ατμού κατά τη διάρκεια του ψησίματος, και μερικές κουταλιές ελαιόλαδο, για να προσθέσετε πλούσια γεύση και να αποφύγετε το κολλήσιμο των λαχανικών. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό ντομάτας, ο οποίος θα προσφέρει μια νότα οξύτητας και μια ευχάριστη απόχρωση στο πιάτο.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κομμάτια κρέατος πάνω από τα λαχανικά. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή λόγω της τρυφερότητας και της λεπτής γεύσης του, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε χοιρινό ή μοσχάρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια κρέατος είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα πάνω από τα λαχανικά, ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

Μόλις έχετε τοποθετήσει τα πάντα στο ταψί, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία και να επιτρέψετε στα υλικά να μαγειρευτούν στον ατμό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Αφήστε να ψηθεί για 45-50 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων οι γεύσεις θα συνδυαστούν και τα λαχανικά θα γίνουν τρυφερά.

Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Αυτό θα επιτρέψει στο κρέας να ροδίσει όμορφα. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το πιάτο να παραμείνει στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά. Θα παρατηρήσετε πώς το κρέας γίνεται χρυσό και τραγανό, ενώ τα λαχανικά καραμελώνουν, προσφέροντας μια νόστιμη αντίθεση.

Όταν όλα είναι έτοιμα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με μια φρέσκια σαλάτα στο πλάι. Αυτή η συνταγή είναι όχι μόνο θρεπτική, αλλά και γεμάτη γεύση, ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Καλή όρεξη!