Coxas de frango assadas

Para preparar um prato assado delicioso, o início da receita consiste em preparar os legumes. Corte cerca de 10 batatas grandes em pedaços, que adicionarão consistência e um sabor delicioso ao prato. Escolha batatas de tamanho médio para garantir um cozimento uniforme. Continue com 2 cenouras, que proporcionarão uma nota de doçura, e uma raiz de salsa, que intensificará o sabor. Não se esqueça de 3 cebolas, que, além do seu sabor saboroso, adicionarão umidade. Escolha 3-4 pimentões, mas você pode experimentar com qualquer legume que preferir, de abobrinhas ou berinjelas a pimentões, dependendo da estação e das suas preferências.

Depois de cortar todos os legumes, coloque-os em uma assadeira grande, que permitirá uma distribuição uniforme do calor. Tempere generosamente com sal e pimenta, misturando bem para garantir que cada pedaço de legume esteja coberto com os temperos. Adicione 1/2 xícara de água à assadeira, que ajudará a criar vapor durante o cozimento, e algumas colheres de sopa de azeite de oliva, para adicionar um sabor rico e evitar que os legumes grudem. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de suco de tomate, que proporcionará uma nota de acidez e uma cor agradável ao prato.

O próximo passo é adicionar pedaços de carne sobre os legumes. O frango é uma excelente escolha devido à sua maciez e sabor delicado, mas você também pode optar por carne de porco ou de boi, dependendo das suas preferências. Certifique-se de que os pedaços de carne estejam distribuídos uniformemente sobre os legumes, para que cozinhem de maneira uniforme.

Uma vez que você montou tudo na assadeira, cubra com papel alumínio para manter a umidade e permitir que os ingredientes cozinhem no vapor. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira no forno. Deixe cozinhar por 45-50 minutos, durante os quais os sabores se combinarão e os legumes ficarão macios.

Após esse tempo, retire a assadeira do forno e retire o papel alumínio. Isso permitirá que a carne doure bem. Aumente a temperatura do forno para 200 graus Celsius e deixe o prato no forno por mais 20-25 minutos. Você notará como a carne fica dourada e crocante, enquanto os legumes caramelizam, oferecendo um contraste delicioso.

Quando tudo estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode servi-lo simples ou com uma salada fresca ao lado. Esta receita não é apenas nutritiva, mas também cheia de sabor, perfeita para um jantar em família ou para impressionar seus convidados. Bom apetite!