Muslos de pollo al horno

Para preparar un delicioso plato al horno, el comienzo de la receta consiste en preparar las verduras. Corta aproximadamente 10 patatas grandes en trozos, que añadirán textura y un sabor delicioso al plato. Elige patatas de tamaño mediano para asegurar una cocción uniforme. Continúa con 2 zanahorias, que proporcionarán un toque de dulzura, y una raíz de perejil, que intensificará el sabor. No olvides 3 cebollas, que, además de su sabor sabroso, añadirán humedad. Elige 3-4 pimientos, pero puedes experimentar con cualquier verdura que prefieras, desde calabacines o berenjenas hasta pimientos morrones, dependiendo de la temporada y tus preferencias.

Después de haber cortado todas las verduras, colócalas en una bandeja grande, que permitirá una distribución uniforme del calor. Sazona generosamente con sal y pimienta, mezclando bien para asegurarte de que cada trozo de verdura esté cubierto con las especias. Añade 1/2 taza de agua a la bandeja, que ayudará a crear vapor durante la cocción, y unas cucharadas de aceite de oliva para añadir un sabor rico y evitar que las verduras se peguen. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de zumo de tomate, que proporcionará un toque de acidez y un color agradable al plato.

El siguiente paso es añadir trozos de carne sobre las verduras. El pollo es una excelente opción debido a su ternura y sabor delicado, pero también puedes optar por carne de cerdo o de res, dependiendo de tus preferencias. Asegúrate de que los trozos de carne estén distribuidos uniformemente sobre las verduras para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que hayas montado todo en la bandeja, cúbrelo con papel de aluminio para mantener la humedad y permitir que los ingredientes se cocinen al vapor. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja en el horno. Déjalo cocinar durante 45-50 minutos, durante los cuales los sabores se combinarán y las verduras se volverán tiernas.

Después de este tiempo, saca la bandeja del horno y quita el papel de aluminio. Esto permitirá que la carne se dore maravillosamente. Aumenta la temperatura del horno a 200 grados Celsius y deja que el plato se quede en el horno durante otros 20-25 minutos. Notarás cómo la carne se vuelve dorada y crujiente, mientras que las verduras se caramelizan, proporcionando un delicioso contraste.

Cuando todo esté listo, saca la bandeja del horno y deja que el plato repose durante unos minutos antes de servir. Puedes servirlo solo o con una ensalada fresca al lado. Esta receta no solo es nutritiva, sino también llena de sabor, perfecta para una cena en familia o para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!