Μπούτια κοτόπουλου με σκόρδο και πράσινα φασόλια στο φούρνο

Μπούτια κοτόπουλου με σκόρδο και πράσινα φασόλια στο φούρνο: μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 75 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Με μια δελεαστική αρωματική σκόρδου και μια τέλεια συνδυασμένη υφή, αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πράσινα φασόλια στο φούρνο είναι αυτό που χρειάζεστε για να μετατρέψετε ένα συνηθισμένο δείπνο σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Μια σύντομη ιστορία

Τα ψητά πιάτα έχουν μια μακρά ιστορία, εκτιμώνται για τον τρόπο που τα συστατικά διατηρούν τη γεύση τους και πώς οι γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά. Σε πολλές κουλτούρες, το ψήσιμο θεωρείται τέχνη και οι συνταγές με κρέας και λαχανικά συχνά μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Αυτή η συνταγή είναι μέρος αυτής της παράδοσης, προσφέροντας ένα απλό αλλά γεμάτο γεύση πιάτο, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή ειδική περίσταση.

Συστατικά

- 6 μπούτια κοτόπουλου (ή 2-3 κομμάτια κοτόπουλου)
- 300 γρ πράσινα φασόλια (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα)
- 250 γρ ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες σε σάλτσα
- 5-6 σκελίδες σκόρδου
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 μικρό ποτήρι κρασί
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- Γλυκιά πάπρικα, για επιπλέον χρώμα και άρωμα

Βήματα προετοιμασίας

1. Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε αποψύχοντας τα πράσινα φασόλια, αν επιλέξατε την κατεψυγμένη έκδοση. Μπορείτε να αφήσετε τα φασόλια σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά ή να τα βυθίσετε σε ζεστό νερό για να επιταχύνετε τη διαδικασία.

2. Πλύσιμο και καρύκευμα των μπουτίων
Πλύνετε καλά τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό και ταμπονάρετε τα με πετσέτες κουζίνας για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Αυτό θα βοηθήσει στην απόκτηση μιας τραγανής κρούστας. Καρυκέψτε τα με αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Αυτά τα καρυκεύματα όχι μόνο θα προσθέσουν γεύση, αλλά και ένα όμορφο χρώμα στο πιάτο.

3. Μαρινάρισμα του κρέατος
Βάλτε τα μπούτια σε ένα μπολ και ρίξτε το κρασί από πάνω. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό και αρωματικό.

4. Προετοιμασία του ταψιού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα των συστατικών και θα προσθέσει επιπλέον γεύση.

5. Συναρμολόγηση του πιάτου
Τοποθετήστε τα μπούτια στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να επιτρέψετε στη θερμότητα να κυκλοφορεί. Πλύνετε τα πράσινα φασόλια και προσθέστε τα ανάμεσα στα μπούτια. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και πασπαλίστε τις ομοιόμορφα από πάνω.

6. Προσθήκη σκόρδου
Καθαρίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το και πασπαλίστε το πάνω από τα συστατικά στο ταψί. Το σκόρδο θα προσφέρει μια έντονη και νόστιμη γεύση, εμπλουτίζοντας το πιάτο.

7. Τελικό καρύκευμα
Πασπαλίστε λίγο αλάτι πάνω από τα φασόλια και, αν θέλετε, προσθέστε και λίγο πιπέρι. Αυτή είναι η φάση που το πιάτο σας γίνεται πραγματικά ξεχωριστό.

8. Ψήσιμο
Τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 45-60 λεπτά. Ελέγξτε κατά διαστήματα για να βεβαιωθείτε ότι όλα μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Το κρέας θα πρέπει να είναι καλά ψημένο και τα πράσινα φασόλια να είναι τραγανά, αλλά μαγειρεμένα.

9. Σερβίρισμα
Μόλις τα μπούτια είναι ροδισμένα και λαχταριστά, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα ή πουρέ πατάτας.

Χρήσιμες συμβουλές

- Παραλλαγές συστατικών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους κρέατος, όπως μπούτια κοτόπουλου ή ακόμα και γαλοπούλα. Επίσης, τα πράσινα φασόλια μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια ή καρότα, ανάλογα με τις προτιμήσεις.
- Συμβουλή για το σκόρδο: Αν σας αρέσει η έντονη γεύση του σκόρδου, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ολόκληρες σκελίδες, οι οποίες θα καραμελώσουν στο φούρνο και θα προσφέρουν μια νόστιμη γεύση.
- Συνδυασμός με ποτά: Αυτό το πιάτο ταιριάζει εξαιρετικά με ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια ανοιχτή μπύρα, που θα συμπληρώσει τις γεύσεις του φαγητού.

Διατροφικά οφέλη

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ωφέλιμα για την πέψη. Οι ντομάτες προσφέρουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, ενώ το σκόρδο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρέας γαλοπούλας αντί για κοτόπουλο;
Ναι, το κρέας γαλοπούλας είναι μια υγιεινή εναλλακτική και μπορεί να μαγειρευτεί με τον ίδιο τρόπο.

2. Ποιες άλλες λαχανικά μπορώ να προσθέσω στη συνταγή;
Κολοκυθάκια, πιπεριές ή καρότα είναι εξαιρετικά και μπορούν να προστεθούν χωρίς προβλήματα.

3. Πώς μπορώ να κάνω το πιάτο πιο πικάντικο;
Προσθέστε ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές ή καυτερή πάπρικα για να ενισχύσετε τη γεύση.

Συμπερασματικά, τα μπούτια κοτόπουλου με σκόρδο και πράσινα φασόλια στο φούρνο είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση. Είτε το σερβίρετε σε οικογενειακό δείπνο είτε σε συνάντηση με φίλους, αυτή η συνταγή σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Μαγειρέψτε με αγάπη και απολαύστε κάθε μπουκιά!