लहसुन चिकन थाई और ओवन में हरी बीन्स

लहसुन और हरी बीन्स के साथ ओवन में पके चिकन पैरों की रेसिपी: एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
पोषण संख्या: 4

लहसुन की सुगंध और बनावट का एक आदर्श संयोजन के साथ, यह लहसुन और हरी बीन्स के साथ ओवन में पके चिकन पैरों की रेसिपी एक साधारण रात के खाने को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदलने के लिए आवश्यक है।

एक संक्षिप्त कहानी

ओवन में पकाई गई डिशों का एक लंबा इतिहास है, जो इस बात के लिए प्रशंसा की जाती है कि सामग्री अपनी स्वाद को कैसे बनाए रखती हैं और कैसे सुगंध सामंजस्य में मिश्रित होती हैं। कई संस्कृतियों में, ओवन में पकाना एक कला माना जाता है, और मांस और सब्जियों की रेसिपियाँ अक्सर पीढ़ी दर पीढ़ी स्थानांतरित होती हैं। यह रेसिपी उस परंपरा का हिस्सा है, जो एक सरल लेकिन स्वाद से भरी डिश प्रदान करती है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है।

सामग्री

- 6 चिकन पैरों (या 2-3 चिकन जांघें)
- 300 ग्राम हरी बीन्स (मैंने जमी हुई का उपयोग किया, लेकिन आप ताजा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 250 ग्राम बिना छिलके की टमाटर (कैन में)
- 5-6 लहसुन की कलियाँ
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 1 छोटी कप शराब
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- रंग और स्वाद के लिए मीठी मिर्च पाउडर

पकाने के चरण

1. सामग्री तैयार करना
यदि आपने जमी हुई हरी बीन्स का चयन किया है, तो पहले इसे पिघलाएं। आप हरी बीन्स को लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रख सकते हैं या प्रक्रिया को तेज करने के लिए गर्म पानी में भिगो सकते हैं।

2. चिकन पैरों को धोना और मसाला करना
चिकन पैरों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए रसोई के तौलिये से पोंछ लें। यह कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद करेगा। उन्हें नमक, काली मिर्च और मीठी मिर्च पाउडर से मसाला करें। ये मसाले न केवल स्वाद जोड़ेंगे, बल्कि डिश को सुंदर रंग भी देंगे।

3. मांस को मैरिनेट करना
चिकन पैरों को एक कटोरे में डालें और उन पर शराब डालें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह चरण मांस को अधिक नरम और स्वादिष्ट बनाएगा।

4. बेकिंग ट्रे तैयार करना
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। ओवन के गर्म होने के दौरान, एक बेकिंग ट्रे लें और उसमें 2-3 चम्मच जैतून का तेल लगाएं। तेल सामग्री को समान रूप से पकाने में मदद करेगा और अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा।

5. डिश को असेंबल करना
चिकन पैरों को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़कर ताकि गर्मी circulate हो सके। हरी बीन्स को धोकर चिकन पैरों के बीच में रखें। टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें समान रूप से ऊपर छिड़कें।

6. लहसुन जोड़ना
लहसुन को छीलें, बारीक काटें और इसे ट्रे में सामग्री पर छिड़कें। लहसुन एक तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा, डिश को समृद्ध करेगा।

7. अंतिम मसाला
हरी बीन्स पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और यदि आप चाहें तो थोड़ा काली मिर्च भी डालें। यह वह चरण है जहाँ आपका पकवान वास्तव में विशेष हो जाता है।

8. बेकिंग
पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और लगभग 45-60 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर जांचें कि सब कुछ समान रूप से पका है। मांस अच्छी तरह से पक जाना चाहिए, और हरी बीन्स कुरकुरी लेकिन पकी हुई होनी चाहिए।

9. परोसना
जब चिकन पैरों का रंग सुनहरा और आकर्षक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। डिश को एक बड़े प्लेट पर रखें और गर्मागर्म परोसें, ताजा सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चिकन जांघ या यहां तक कि टर्की। इसके अलावा, हरी बीन्स को ज़ुचिनी या गाजर से बदल सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
- लहसुन के लिए सुझाव: यदि आप लहसुन का एक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कुछ पूरे कलियों को जोड़ सकते हैं, जो ओवन में कारमेलिज़ हो जाएँगी और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेंगी।
- पेय के साथ संयोजन: यह पकवान एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो भोजन के स्वाद को पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन पैरों प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और हरी बीन्स फाइबर और विटामिन में समृद्ध होते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन प्रदान करते हैं, और लहसुन अपनी विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने वाली गुणों के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की एक स्वस्थ विकल्प है और इसे उसी तरीके से पकाया जा सकता है।

2. मैं रेसिपी में और कौन से सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
ज़ुचिनी, बेल मिर्च या गाजर बेहतरीन हैं और इन्हें आसानी से जोड़ा जा सकता है।

3. मैं इस पकवान को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
स्वाद को बढ़ाने के लिए कटी हुई मिर्च या मसालेदार पपरिका डालें।

निष्कर्ष में, लहसुन और हरी बीन्स के साथ ओवन में पके चिकन पैरों की रेसिपी एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। चाहे आप इसे परिवार के खाने में परोसें या दोस्तों की बैठक में, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। प्यार से पकाएं और हर काटने का आनंद लें!