Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Ποιος δεν αγαπά την άνετη τροφή που φέρνει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο και γεμίζει το σπίτι με το δελεαστικό άρωμα ενός πιάτου μαγειρεμένου με αγάπη; Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο, αλλά που θα εντυπωσιάσει και τις πιο απαιτητικές γεύσεις. Αυτή η συνταγή, απλή και προσιτή, είναι μια πραγματική κλασική που απολαμβάνει δημοτικότητα στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε κάθε βήμα αυτού του πιάτου, να μάθετε μερικά βασικά κόλπα και να απολαύσετε ένα αποτέλεσμα αντάξιο εστιατορίου!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 4 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με δέρμα, για πιο πλούσια γεύση)
- 1 κιλό πατάτες (επιλέξτε ποικιλίες πατάτας που ψήνονται καλά, όπως οι νέες ή οι κίτρινες)
- 4 σκελίδες σκόρδο (φρέσκα, για επιπλέον άρωμα)
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας (αυτό θα δώσει έντονη γεύση και όμορφο χρώμα στο πιάτο)
- 1 φλιτζάνι νερό
- Αλάτι ή Delikat (κατά προτίμηση)
- Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Προετοιμασία των μπουτιών κοτόπουλου με πατάτες

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς το καλά πλυμένο κρέας θα είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες πάχους δαχτύλου, για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το σκόρδο, το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λεπτές φέτες, ώστε να ενσωματωθεί τέλεια στο πιάτο.

2. Συναρμολόγηση του πιάτου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου από τη μία πλευρά, αφήνοντας αρκετό χώρο για τις πατάτες. Από την άλλη πλευρά του ταψιού, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας. Αυτή η διάταξη όχι μόνο φαίνεται ωραία, αλλά επιτρέπει και ομοιόμορφο ψήσιμο των υλικών.

3. Αρωματισμός: Πασπαλίστε τις φέτες σκόρδου πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου και τις κομμένες πατάτες. Το σκόρδο θα προσθέσει ένα δελεαστικό άρωμα και μια ιδιαίτερη γεύση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το νερό με τον πελτέ ντομάτας. Αυτή η συνδυασμένη θα προσφέρει μια νόστιμη σάλτσα που θα εμπλουτίσει τόσο το κοτόπουλο όσο και τις πατάτες. Ρίξτε ομοιόμορφα το μείγμα νερού και πελτέ ντομάτας πάνω από τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες.

4. Καρύκευμα: Πασπαλίστε αλάτι ή Delikat σε όλη την επιφάνεια, εξασφαλίζοντας ότι κάθε συστατικό είναι καλά καρυκευμένο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να ενισχύσετε τις γεύσεις.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 1 ώρα. Είναι σημαντικό να ελέγχετε κατά διαστήματα το πιάτο για να βεβαιωθείτε ότι τα μπούτια κοτόπουλου και οι πατάτες δεν στεγνώνουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό με πελτέ ντομάτας αν παρατηρήσετε ότι το μείγμα γίνεται πολύ ξηρό. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από τα μπούτια, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι κρέατος λαμβάνει μια μερίδα από τη νόστιμη σάλτσα.

6. Έλεγχος ψησίματος: Το πιάτο είναι έτοιμο όταν τα μπούτια κοτόπουλου γίνονται χρυσαφένια και οι πατάτες είναι μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές απ' έξω. Για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κουζίνας; η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 75 βαθμοί Κελσίου.

7. Σερβίρισμα: Μόλις βγάλετε το ταψί από το φούρνο, αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να επανακατανέμονται, καθιστώντας το κρέας πιο ζουμερό. Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου με τις πατάτες δίπλα σε μια φρέσκια σαλάτα ή στον ατμό λαχανικά. Μια υπέροχη ιδέα είναι να πασπαλίσετε λίγο φρέσκο μαϊντανό από πάνω, προσθέτοντας μια νότα φρεσκάδας και χρώματος.

Πρακτικές συμβουλές

- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή κρεμμύδια, για να διαφοροποιήσετε το πιάτο και να εμπλουτίσετε τη γεύση του.
- Αν επιθυμείτε μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο καγιέν ή νιφάδες πιπεριάς στη σάλτσα ντομάτας.
- Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για να παρασκευαστεί σε μεγαλύτερες ποσότητες, αποτελώντας ιδανική επιλογή για γεύματα με φίλους ή οικογένεια.

Διατροφικά οφέλη

Τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων για την οικοδόμηση και την αποκατάσταση των ιστών. Οι πατάτες, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν μακροχρόνια ενέργεια. Το σκόρδο δεν είναι μόνο αρωματικό, αλλά έχει και αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η συνταγή είναι, επομένως, όχι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική!

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια χωρίς κόκαλο, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα είναι πιο σύντομος. Ελέγξτε τα νωρίτερα για να μην στεγνώσουν.

2. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντ' αυτού του πελτέ ντομάτας;
Εάν δεν έχετε πελτέ ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και πουρέ ντομάτας, αλλά προσαρμόστε την ποσότητα νερού ανάλογα.

3. Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων;
Σίγουρα! Μπορείτε να συναρμολογήσετε τα πάντα την προηγούμενη βραδιά και να το αφήσετε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το βάλετε στο φούρνο.

Τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες είναι μια κλασική συνταγή, γεμάτη γεύση και εύκολη στην εκτέλεση. Σας προσκαλεί να απολαύσετε τις στιγμές που περνάτε στην κουζίνα και να κακομάθετε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο πιάτο. Είτε επιλέξετε να το σερβίρετε σε μια κανονική βραδιά είτε σε μια ειδική περίσταση, αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκτιμηθεί. Έτσι, βάλτε την ποδιά σας και ας μαγειρέψουμε!