鶏もも肉とポテト

鶏もも肉とポテト - 簡単で美味しいレシピ

誰が、あなたの唇に笑顔をもたらし、愛情を込めて調理された料理の香りで家を満たす快適な食べ物を愛さないでしょうか？鶏もも肉とポテトは、迅速な夕食の完璧な選択でありながら、最も厳しい味覚をも感動させることができます。このシンプルで手に入れやすいレシピは、世界中のキッチンで人気のある本当のクラシックです。この料理のすべてのステップを発見し、いくつかの基本的なコツを学び、レストランにふさわしい結果を楽しむ準備をしましょう！

準備時間：15分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間15分
ポーション数：4

材料

- 鶏もも肉4本（風味を豊かにするために皮付きが望ましい）
- ポテト1kg（オーブンでうまく焼ける品種を選び、新じゃがいもや黄色いじゃがいもが良い）
- にんにく4片（新鮮なもの、風味を増すために）
- トマトペースト大さじ2（これが料理に濃厚な味と美しい色を与えます）
- 水1カップ
- 塩またはデリカット（好みに応じて）
- 新鮮なパセリ（オプション、飾り用）

鶏もも肉とポテトの作り方

1. 材料の準備：まず、鶏もも肉を冷水でよく洗います。ボウルに入れておきます。このステップは重要で、きれいに洗った肉はより美味しく、健康的になります。じゃがいもは皮をむき、指の厚さに切って均一に焼けるようにします。にんにくはこのレシピの重要な成分で、皮をむいて薄切りにして、料理に完璧に溶け込むようにします。

2. 料理の組み立て：オーブンを200度に予熱します。大きな天板に鶏もも肉を一方に配置し、じゃがいも用に十分なスペースを空けます。天板の反対側にじゃがいものスライスを置きます。この配置は見た目が良いだけでなく、食材を均等に焼くことを可能にします。

3. 味付け：鶏もも肉と切ったじゃがいもににんにくのスライスを振りかけます。にんにくは魅力的な香りと特別な風味を加えます。別のボウルで、水とトマトペーストを混ぜます。この組み合わせは、鶏肉とじゃがいもを豊かにする美味しいソースを提供します。水とトマトペーストの混合物を鶏もも肉とじゃがいもに均等にかけます。

4. 調味：全体に塩またはデリカットを振りかけ、すべての食材がしっかりと調味されていることを確認します。このステップは風味を強化するために不可欠です。

5. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、約1時間焼きます。鶏もも肉とじゃがいもが乾燥しないように、時々料理をチェックすることが重要です。混合物が乾燥しすぎている場合は、少し水とトマトペーストを追加できます。スプーンを使ってソースを鶏もも肉の上にかけ、肉の各部分が香り高いソースを受け取るようにします。

6. 調理の確認：鶏もも肉がきつね色になり、じゃがいもが中は柔らかく外はカリカリになったら、料理は完成です。鶏肉が調理されているか確認するには、キッチン温度計を使用できます。内部温度は75度であるべきです。

7. サーブ：オーブンから天板を取り出したら、料理を数分休ませます。これにより、肉汁が再分配され、肉がよりジューシーになります。鶏もも肉をじゃがいもと一緒に新鮮なサラダや蒸し野菜とともに提供します。新鮮なパセリを振りかけると、清新さと色合いが加わります。

実用的なヒント

- キャロットや玉ねぎなどの他の野菜を追加して、料理のバリエーションを増やし、風味を豊かにすることができます。
- よりスパイシーな味を求める場合は、トマトペーストのソースにカイエンペッパーや唐辛子フレークを少し加えることができます。
- このレシピは大きな量で作るのに最適で、友人や家族との食事に理想的な選択です。

栄養上の利点

鶏もも肉は、組織の構築と修復に不可欠な優れたタンパク質源です。一方、ポテトは持続的なエネルギーを提供する複雑な炭水化物が豊富です。にんにくは香りが良いだけでなく、抗菌作用と抗酸化作用もあります。したがって、このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです！

よくある質問

1. 骨なしの鶏もも肉を使えますか？
はい、骨なしの鶏もも肉も使用できますが、焼き時間は短くなります。乾燥しないように早めに確認してください。

2. トマトペーストの代わりに何を使えますか？
トマトペーストが手元にない場合は、トマトソースやトマトピューレを使用できますが、水の量を調整してください。

3. この料理を事前に準備できますか？
もちろんです！前の晩にすべてを組み立てて冷蔵庫に入れておくことができます。翌日、オーブンに入れるだけで済みます。

鶏もも肉とポテトは、風味豊かで簡単に作れるクラシックなレシピです。台所で過ごす時間を楽しみ、家族に美味しい料理を提供するように呼びかけています。普通の夜や特別な場面で出す選択をするかどうかにかかわらず、この料理は確実に評価されるでしょう。それでは、エプロンをつけて料理を始めましょう！