Μπισκότα με τυρί

Μπισκότα με τυρί: ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή σνακ

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ξεκούρασης: 2-3 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
Συνολικά: 2-3 ώρες και 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20-25 μπισκότα

Τα μπισκότα με τυρί είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο σνακ, είτε τα σερβίρετε μαζί με μια κούπα τσάι είτε ως ορεκτικά σε μια γιορτή. Αυτά τα αλμυρά μπισκότα, με τραγανή υφή και πλούσια γεύση, είναι εύκολα στην παρασκευή και θα ευχαριστήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Δείτε πώς να πετύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα, βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 200 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 150 γρ. φέτα ή τριμμένο τυρί τσένταρ
- 100 γρ. φυσικό γιαούρτι
- 1 κρόκος αυγού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά, για πιο αφράτη υφή)

Προετοιμασία:

1. Ανάμειξη των συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και, αν θέλετε, το μπέικιν πάουντερ. Κάντε μια λακκούβα στη μέση και προσθέστε τους κύβους κρύου βουτύρου. Χρησιμοποιώντας τις άκρες των δαχτύλων σας ή ένα μίξερ ζαχαροπλαστικής, αρχίστε να ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με λεπτό χιόνι. Είναι σημαντικό το βούτυρο να είναι κρύο για να αποκτήσετε τραγανή υφή.

2. Προσθήκη τυριού και γιαουρτιού: Ενσωματώστε το τριμμένο τυρί ή το τσένταρ στο μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και τον κρόκο αυγού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή τα χέρια σας για να συνδυάσετε τα υλικά, προσέχοντας να μην ανακατέψετε υπερβολικά. Σκοπός είναι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη, αλλά να παραμείνει ελαφρώς θρυμματισμένη.

3. Ξεκούραση της ζύμης: Μόλις έχετε τη ζύμη, σχηματίστε την σε μπάλα και τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη. Αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς επιτρέπει στη γλουτένη να χαλαρώσει, κάνοντάς την πιο τρυφερή.

4. Σχηματισμός των μπισκότων: Μετά την πάροδο του χρόνου ξεκούρασης, προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1-2 εκ. Χρησιμοποιήστε κουπ πατ ή ένα ποτήρι για να κόψετε τις επιθυμητές μορφές. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

5. Ψήσιμο: Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Είναι σημαντικό να τα παρακολουθείτε, καθώς ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο.

6. Σερβίρισμα: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε μια σχάρα. Μπορείτε να τα σερβίρετε σκέτα ή με ένα τυρί ή ελιές. Αυτά τα μπισκότα με τυρί μπορούν επίσης να είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό σε μια γιορτή, εύκολα να φαγωθούν με τα χέρια.

Προτάσεις για παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας μπαχαρικά όπως κύμινο ή ρίγανη στη ζύμη για επιπλέον γεύση. Επίσης, η αντικατάσταση της φέτας με φέτα ή παρμεζάνα μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα νότα.

Αυτά τα μπισκότα με τυρί δεν είναι μόνο εύκολα στην παρασκευή, αλλά και νόστιμα, ιδανικά για κάθε περίσταση. Είτε τα ετοιμάζετε για ένα γρήγορο σνακ είτε για μια συνάντηση με φίλους, σίγουρα θα είναι επιτυχία!