Κοτόπουλο Κιέβου

Συνταγή για Κοτόπουλο Κιέβου με Μπέικον: Μια Νόστιμη και Δροσερή Λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος δεν αγαπά μια ζουμερή στήθος κοτόπουλου, γεμιστή με αρωματικό βούτυρο και μια τραγανή νότα; Το κοτόπουλο Κιέβου είναι μια κλασική συνταγή που έχει κερδίσει καρδιές με την πάροδο του χρόνου, καθιστώντας το αγαπημένο σε πολλά νοικοκυριά. Οι ρίζες αυτής της συνταγής συχνά συζητούνται, αλλά αυτό που πραγματικά μετράει είναι η νόστιμη γεύση της και ο τρόπος που μετατρέπει ένα απλό μεσημεριανό γεύμα σε γιορτή. Σε αυτή την εκδοχή, προσθέσαμε μπέικον για να προσφέρει μια επιπλέον γεύση και υφή.

Συστατικά:
- 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου
- 5 σκελίδες σκόρδου
- 50 γρ βούτυρο (ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου)
- 5 φέτες καπνιστού μπέικον (προαιρετικά, αλλά συνιστάται για έντονη γεύση)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι φρυγανιά
- 3 μεγάλα αυγά
- Αλάτι, κατά βούληση
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για άλειμμα του ταψιού)

Προετοιμασία των συστατικών:
Πριν ξεκινήσεις, βεβαιώσου ότι έχεις όλα τα συστατικά έτοιμα. Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να είναι φρέσκο, ενώ το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό για να αναμειχθεί εύκολα με το σκόρδο. Το σκόρδο προσθέτει μια αναγνωρίσιμη γεύση, οπότε μην το παραλείψεις. Αν επιλέξεις μπέικον, διάλεξε ένα καλής ποιότητας, καπνιστό, για να προσθέσεις μια ακόμη πιο βαθιά γεύση.

Βήμα 1: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
Πλύνε καλά το στήθος κοτόπουλου και κόψε το στη μέση, κατά μήκος, προσέχοντας να μην το κόψεις τελείως. Άνοιξε κάθε κομμάτι σχηματίζοντας μια τσέπη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να μπορέσεις να γεμίσεις το κοτόπουλο με το αρωματικό βούτυρο που θα ετοιμάσουμε.

Βήμα 2: Προετοιμασία του βουτύρου με σκόρδο
Ανακάτεψε το μαλακό βούτυρο με τις 5 σκελίδες σκόρδου που έχεις λιώσει. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα γουδί ή απλά ένα πιρούνι. Πρόσθεσε αλάτι κατά βούληση. Αυτό το μείγμα είναι το μυστικό που θα δώσει υπέροχη γεύση στο κοτόπουλο.

Βήμα 3: Προετοιμασία του μπέικον
Σε ένα τηγάνι, τηγάνισε τις φέτες μπέικον για μερικά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανές, αλλά μην τις αφήσεις να στεγνώσουν τελείως. Θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται στο φούρνο. Τοποθέτησε το μπέικον σε ένα χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την περίσσεια λίπους.

Βήμα 4: Γέμισμα του στήθους κοτόπουλου
Στην τσέπη που δημιουργήθηκε στο στήθος κοτόπουλου, βάλε μια κουταλιά από το μείγμα βουτύρου με σκόρδο και μια φέτα τραγανό μπέικον. Βεβαιώσου ότι γεμίζεις καλά κάθε κομμάτι, ώστε όλες οι γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 5: Προετοιμασία για πανάρισμα
Ετοίμασε τρία σκεύη: ένα με αλεύρι, ένα με χτυπημένα αυγά και ένα με φρυγανιά. Πασπάλισε αλάτι στο αλεύρι για επιπλέον γεύση. Πάρε κάθε γεμιστό κομμάτι κοτόπουλου και βούτηξέ το στο αλεύρι, τινάζοντας την περίσσεια, στη συνέχεια στο αυγό και τελικά στη φρυγανιά. Βεβαιώσου ότι το κομμάτι είναι καλά καλυμμένο.

Βήμα 6: Ψήσιμο
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Επικάλυψε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ελαφρώς άλειψε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τοποθέτησε τα πανάρισμένα κομμάτια κοτόπουλου στο ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους για να ψηθούν ομοιόμορφα. Ψήσε το κοτόπουλο για 25 λεπτά, ή μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό.

Βήμα 7: Σερβίρισμα
Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλ' το από το φούρνο και άφησέ το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψεις. Σερβίρισέ το σε μια πιατέλα μαζί με τη συνοδευτική σου επιλογή. Μια φρέσκια σαλάτα ή ψητά λαχανικά είναι εξαιρετικές επιλογές που θα συμπληρώσουν αυτό το πιάτο.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα βότανα ή μπαχαρικά στο μείγμα βουτύρου για να του δώσεις μια πιο προσωπική πινελιά. Ο άνηθος, ο μαϊντανός ή το θυμάρι είναι εξαιρετικές επιλογές.
- Αν θέλεις να φτιάξεις μια εκδοχή χωρίς κρέας, μπορείς να χρησιμοποιήσεις γεμιστά μανιτάρια αντί για κοτόπουλο, με την ίδια μίξη βουτύρου και σκόρδου.
- Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για ένα δείπνο το Σαββατοκύριακο, αλλά μπορείς να την προσαρμόσεις και για ειδικές περιστάσεις.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: περίπου 480
- Πρωτεΐνες: 38 γρ
- Λίπη: 30 γρ
- Υδατάνθρακες: 18 γρ

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου;
Ναι, αλλά βεβαιώσου ότι το έχεις αποψύξει εντελώς πριν το ετοιμάσεις.
2. Μπορώ να φτιάξω το Κοτόπουλο Κιέβου εκ των προτέρων;
Φυσικά! Μπορείς να προετοιμάσεις το κοτόπουλο και να το διατηρήσεις στο ψυγείο για μια μέρα, και μετά να το ψήσεις πριν το σερβίρεις.
3. Ποιες συνοδευτικές πιάτα ταιριάζουν με το Κοτόπουλο Κιέβου;
Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή πουρέ πατάτας είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά μπορείς επίσης να επιλέξεις ψητά λαχανικά.

Αυτή η συνταγή για Κοτόπουλο Κιέβου με Μπέικον είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην προετοιμασία, φέρνοντας μια γιορτινή ατμόσφαιρα σε κάθε τραπέζι. Έτσι, μην διστάσεις να την δοκιμάσεις και να απολαύσεις τα χειροκροτήματα των αγαπημένων σου! Καλή όρεξη!