Курица по-киевски

Рецепт Курицы Киев с Беконом: Вкусное и Освежающее Угощение

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 25 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Кто не любит сочную куриную грудку, фаршированную ароматным маслом и хрустящей ноткой? Курица Киев — это классический рецепт, который завоевал сердца на протяжении времени, став любимым во многих домах. Происхождение этого рецепта часто обсуждается, но что действительно имеет значение — это его восхитительный вкус и то, как он превращает простой обед в праздник. В этой версии мы добавили бекон, чтобы придать ему дополнительный вкус и текстуру.

Ингредиенты:
- 2 большие куриные грудки
- 5 зубчиков чеснока
- 50 г масла (идеально при комнатной температуре)
- 5 ломтиков копченого бекона (по желанию, но рекомендуется для интенсивного вкуса)
- 1 стакан муки
- 1 стакан панировочных сухарей
- 3 больших яйца
- Соль по вкусу
- Оливковое масло первого отжима (для смазывания формы)

Подготовка ингредиентов:
Перед тем как начать, убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой. Куриная грудка должна быть свежей, а масло должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с чесноком. Чеснок придаёт неповторимый аромат, поэтому не пропустите его. Если вы выбираете бекон, выбирайте качественный, копченый, чтобы добавить еще более глубокий вкус.

Шаг 1: Подготовка куриной грудки
Тщательно промойте куриную грудку и разрежьте её пополам вдоль, стараясь не разрезать полностью. Откройте каждую часть, формируя карман. Этот шаг необходим, чтобы можно было фаршировать курицу ароматным маслом, которое мы приготовим.

Шаг 2: Приготовление чесночного масла
Смешайте мягкое масло с 5 раздавленными зубчиками чеснока. Вы можете использовать ступку или просто вилку. Добавьте соль по вкусу. Эта смесь — секрет, который придаст курице восхитительный вкус.

Шаг 3: Подготовка бекона
На сковороде обжарьте ломтики бекона с обеих сторон в течение нескольких секунд, пока они не станут хрустящими, но не позволяйте им высохнуть полностью. Они продолжат готовиться в духовке. Положите бекон на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.

Шаг 4: Фарширование куриной грудки
В карман, образованный в куриной грудке, положите столовую ложку смеси масла с чесноком и ломтик хрустящего бекона. Убедитесь, что вы хорошо заполняете каждую часть, чтобы все ароматы идеально сочетались во время запекания.

Шаг 5: Подготовка к панировке
Подготовьте три миски: одну с мукой, одну с взбитыми яйцами и одну с панировочными сухарями. Посыпьте муку солью для дополнительного вкуса. Возьмите каждую фаршированную куриную грудку и обваляйте её в муке, стряхнув излишки, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Убедитесь, что кусок хорошо покрыт.

Шаг 6: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте оливковым маслом первого отжима. Выложите панированные куски курицы на противень, оставляя пространство между ними для равномерного запекания. Запекайте курицу в течение 25 минут, или до золотистого и хрустящего состояния.

Шаг 7: Подача
Как только курица будет готова, выньте её из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте на блюде с вашим любимым гарниром. Свежий салат или жареные овощи — отличные варианты, которые дополнят это блюдо.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными травами или специями в смеси масла, чтобы придать ей более персонализированный оттенок. Укроп, петрушка или тимьян — отличные варианты.
- Если вы хотите сделать безмясную версию, вы можете использовать фаршированные грибы вместо курицы с той же смесью масла и чеснока.
- Этот рецепт идеально подходит для ужина в выходные, но вы также можете адаптировать его для особых случаев.

Информация о питательной ценности (на порцию):
- Калории: примерно 480
- Белки: 38 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 18 г

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать замороженную куриную грудку?
Да, но убедитесь, что вы полностью разморозили её перед приготовлением.
2. Могу ли я приготовить Курица Киев заранее?
Конечно! Вы можете подготовить курицу и хранить её в холодильнике на день, а затем запечь перед подачей.
3. Какие гарниры подходят к Курица Киев?
Свежий зеленый салат или картофельное пюре — отличные варианты, но вы также можете выбрать жареные овощи.

Этот рецепт Курицы Киев с Беконом не только вкусен, но и легко готовится, принося атмосферу праздника на любой стол. Так что не стесняйтесь попробовать его и насладиться аплодисментами своих близких! Приятного аппетита!