Hähnchen Kiew

Rețetă de Pui Kiev cu Bacon: O Delicatesă Gustoasă și Răcoritoare

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește un piept de pui suculent, umplut cu unt aromatizat și o notă crocantă? Puiul Kiev este o rețetă clasică, care a câștigat inimi de-a lungul timpului, devenind un favorit în multe gospodării. Originile acestei rețete sunt adesea discutate, dar ce contează cu adevărat este gustul său delicios și modul în care transformă un simplu prânz într-o sărbătoare. În această variantă, am adăugat bacon pentru a-i oferi un plus de savoare și textură.

Ingrediente:
- 2 piepți de pui mari
- 5 căței de usturoi
- 50 g unt (ideal la temperatura camerei)
- 5 felii de bacon afumat (opțional, dar recomandat pentru un gust intens)
- 1 cană de făină
- 1 cană de pesmet
- 3 ouă mari
- Sare, după gust
- Ulei de măsline extravirgin (pentru uns tava)

Pregătirea ingredientelor:
Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Pieptul de pui trebuie să fie proaspăt, iar untul să fie moale pentru a se amesteca ușor cu usturoiul. Usturoiul aduce o aromă inconfundabilă, așa că nu-l omite. Dacă optezi pentru bacon, alege unul de calitate, afumat, pentru a adăuga un gust și mai profund.

Pasul 1: Pregătirea pieptului de pui
Spală bine pieptul de pui și taie-l în două, pe lungime, având grijă să nu îl tai complet. Deschide fiecare bucată formând un buzunar. Acest pas este esențial pentru a putea umple puiul cu untul aromat pe care îl vom pregăti.

Pasul 2: Prepararea untului cu usturoi
Frecă untul moale cu cei 5 căței de usturoi zdrobiți. Poți folosi un mojar sau pur și simplu o furculiță. Adaugă sare după gust. Acest amestec este secretul care va da un gust minunat puiului.

Pasul 3: Pregătirea baconului
Într-o tigaie, prăjește feliile de bacon timp de câteva secunde pe ambele părți, până devin crocante, dar nu le lăsa să se usuce complet. Vor continua să se gătească în cuptor. Așază baconul pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Pasul 4: Umplerea pieptului de pui
În buzunarul creat în pieptul de pui, pune o lingură din amestecul de unt cu usturoi și o felie de bacon crocant. Asigură-te că umpli fiecare bucată bine, astfel încât toate aromele să se combine perfect în timpul coacerii.

Pasul 5: Pregătirea pentru pane
Pregătește trei vase: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet. Presară sare în făină pentru un plus de gust. Ia fiecare bucată de pui umplută și trece-o prin făină, scuturând excesul, apoi prin ou și finalmente prin pesmet. Asigură-te că bucată este bine acoperită.

Pasul 6: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt și unge-o ușor cu ulei de măsline extravirgin. Așază bucată de pui pane în tavă, lăsând spațiu între ele pentru a se coace uniform. Coace puiul timp de 25 de minute, sau până când devine auriu și crocant.

Pasul 7: Servirea
Odată ce puiul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Servește-l pe un platou alături de garnitura ta preferată. O salată proaspătă sau legume la grătar sunt opțiuni excelente care vor completa acest preparat.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu diferite ierburi sau condimente în amestecul de unt pentru a-i da o notă mai personalizată. Mărarul, pătrunjelul sau cimbru sunt alegeri excelente.
- Dacă vrei să faci o variantă fără carne, poți folosi ciuperci umplute în loc de pui, cu același amestec de unt și usturoi.
- Această rețetă este perfectă pentru o cină de weekend, dar o poți adapta și pentru ocazii speciale.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 480
- Proteine: 38 g
- Grăsimi: 30 g
- Carbohidrați: 18 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi piept de pui congelat?
Da, dar asigură-te că l-ai decongelat complet înainte de a-l prepara.
2. Pot să fac Pui Kiev cu dinainte?
Desigur! Poți pregăti puiul și să-l păstrezi la frigider pentru o zi, iar apoi să-l coaceți înainte de servire.
3. Ce garnituri se potrivesc cu Pui Kiev?
O salată verde proaspătă sau piure de cartofi sunt alegeri excelente, dar poți alege și legume la grătar.

Această rețetă de Pui Kiev cu Bacon este nu doar gustoasă, ci și ușor de preparat, aducând un aer de sărbătoare la orice masă. Așadar, nu te sfii să o încerci și să te bucuri de aplauzele celor dragi! Bon appétit!