Τρίγωνα με κακάο

Τρίγωνα με κακάο – ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Αν ψάχνετε για ένα απλό και νόστιμο κέικ, τα τρίγωνα με κακάο είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι ιδανικές για να τις απολαύσετε με μια κούπα καφέ ή τσάι, είτε τις ετοιμάζετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά για να σας κακομάθετε. Αυτή η συνταγή για κέικ είναι εύκολη στην παρασκευή και θα σας φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο. Ας ξεκινήσουμε!

Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 τρίγωνα

Υλικά:

- 3 αυγά
- 150 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. μαργαρίνη (ή βούτυρο για πιο πλούσια γεύση)
- 200 γρ. αλεύρι
- 1 γεμάτη κουταλιά κακάο
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
- 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- ζάχαρη άχνη για διακόσμηση (προαιρετικά)
- γλάσο σοκολάτας (προαιρετικά)

Βήματα παρασκευής:

1. Προετοιμασία των υλικών: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη καλύτερης υφής. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180°C.

2. Χτύπημα των ασπραδιών: Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε σταδιακά 3 κουταλιές ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε μια σφιχτή μαρέγκα που να σχηματίζει κορυφές όταν σηκώνετε το μίξερ.

3. Προετοιμασία του μείγματος κρόκων: Σε άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με 2 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμοι και αφράτοι. Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη (βεβαιωθείτε ότι δεν είναι ζεστή για να μην μαγειρέψει τους κρόκους) και ανακατέψτε καλά.

4. Συνδυασμός των υλικών: Στο μπολ με τα ασπράδια, προσθέστε το μείγμα κρόκων. Ενσωματώστε απαλά τα υλικά με μια σπάτουλα, προσέχοντας να μην χάσετε τον όγκο. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ πάνω από το μείγμα, προσθέτοντας επίσης τη ζάχαρη βανίλια. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Ψήσιμο: Ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί (περίπου 30x40 εκ.) αλείφοντάς το με μαργαρίνη και πασπαλίζοντάς το με αλεύρι. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ισιώστε το με μια σπάτουλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, μέχρι να είναι σφιχτό στην αφή και να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.

6. Ψύξη και κοπή: Αφού ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, κόψτε το κέικ σε τρίγωνα.

7. Διακόσμηση: Αν θέλετε, πασπαλίστε τα τρίγωνα με ζάχαρη άχνη ή ρίξτε από πάνω γλάσο σοκολάτας για μια πολυτελή εμφάνιση.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτά τα τρίγωνα με κακάο είναι νόστιμα με μια μπάλα παγωτού βανίλια ή με σάλτσα μούρων για μια αντίθεση γεύσεων.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με προσθήκες όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή ακόμη και λίγο εσπρέσο στο μείγμα για μια πιο έντονη γεύση. Αν προτιμάτε μια λιγότερο γλυκιά εκδοχή, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης.

Αυτά τα τρίγωνα με κακάο είναι πραγματικά μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα αγαπήσετε. Δοκιμάστε να τα ετοιμάσετε και αφεθείτε στη δελεαστική τους αρωματική!