Κέικ Αλίνα

Κέικ Αλίνα - Απλή και Νόστιμη Συνταγή Κέικ Σοκολάτας και Βανίλιας

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο αλλά θεαματικό επιδόρπιο, το Κέικ Αλίνα είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το κέικ είναι ένας συνδυασμός αφράτων στρωμάτων, πλούσιας κρέμας σοκολάτας και μια νότα βανίλιας, όλα σε μια παρουσίαση που θα εντυπωσιάσει σε κάθε περίσταση. Ιδού πώς μπορείτε να το προετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Υλικά

Για τη βάση:
- 2 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 3 κουταλιές κακάο
- 1 εκχύλισμα ρούμι
- 1 εκχύλισμα λεμονιού
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
- 250 γρ μαύρη σοκολάτα
- 50 γρ αλεσμένα καρύδια (προαιρετικά)
- 50 γρ βούτυρο (για επιπλέον γεύση)

Για την κρέμα 1:
- 250 ml υγρή κρέμα
- 200 ml γάλα
- 1 φακελάκι Crem Ole με γεύση σοκολάτας

Για την κρέμα 2:
- 250 ml υγρή κρέμα
- 200 ml γάλα
- 1 φακελάκι Crem Ole με γεύση βανίλιας

Για διακόσμηση:
- 300 ml κρέμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία της βάσης
Αρχίστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180°C (μέτρια θερμότητα). Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το νερό με τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο, το λάδι και το αλάτι. Συνεχίστε να ανακατεύετε και προσθέστε τα εκχυλίσματα ρούμι και λεμονιού.

Αφού έχετε μια ομοιογενή μίξη, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε τα αλεσμένα καρύδια για μια ιδιαίτερη γεύση.

Λαδώστε μια φόρμα και πασπαλίστε την με αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένη. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα: αν βγει καθαρή, η βάση είναι έτοιμη!

Βήμα 2: Προετοιμασία των κρεμών
Για την πρώτη κρέμα, συνδυάστε σε ένα μπολ την υγρή κρέμα, το γάλα και το φακελάκι Crem Ole με γεύση σοκολάτας. Χτυπήστε μέχρι η κρέμα να γίνει σφιχτή. Μόλις η βάση κρυώσει, αφαιρέστε την από τη φόρμα και ντύστε τις πλευρές της φόρμας με πλαστική μεμβράνη. Τοποθετήστε τη βάση ξανά στη φόρμα και προσθέστε την κρέμα σοκολάτας από πάνω. Βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σταθεροποιηθεί ελαφρώς.

Ενώ η βάση και η κρέμα κρυώνουν, ετοιμάστε την κρέμα 2. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο όπως και για την πρώτη κρέμα, συνδυάζοντας την κρέμα, το γάλα και το φακελάκι Crem Ole με γεύση βανίλιας. Αφού η κρέμα 1 έχει σταθεροποιηθεί, προσθέστε την κρέμα βανίλιας από πάνω και επιστρέψτε την τούρτα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 3: Διακόσμηση της τούρτας
Αφού η τούρτα έχει κρυώσει επαρκώς, μπορείτε να την διακοσμήσετε κατά την επιθυμία σας. Χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα των 300 ml και χρησιμοποιήστε την για να διακοσμήσετε την τούρτα. Είτε επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσετε κομψά σχήματα είτε να απλώσετε την κρέμα με μια σπάτουλα, η δημιουργικότητα είναι το κλειδί!

Πρόταση σερβιρίσματος
Για μια αντίθεση γεύσεων, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φρούτα από πάνω, όπως σμέουρα ή φράουλες, που ταιριάζουν τέλεια με τη σοκολάτα και τη βανίλια.

Πιθανές παραλλαγές
Αν θέλετε να προσωποποιήσετε το Κέικ Αλίνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα εκχυλίσματα με άλλες γεύσεις, όπως πορτοκάλι ή αμύγδαλο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας στην κρέμα ή να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα για μια ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων.

Αυτό το Κέικ Αλίνα είναι ένα απλό αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο, ιδανικό για γενέθλια ή συναντήσεις με φίλους. Απολαύστε κάθε κομμάτι και απολαύστε τα κομπλιμέντα από τους αγαπημένους σας!