Διαιτητικά μπάρες με μαρμελάδα και νιφάδες δημητριακών

Διαιτητικά μπαρ με μαρμελάδα και δημητριακά

Ποιος δεν αγαπά ένα γλυκό αλλά υγιεινό σνακ; Αυτά τα διαιτητικά μπαρ με μαρμελάδα και δημητριακά είναι ιδανικά για να ικανοποιήσουν την επιθυμία για γλυκό, χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία. Αυτές οι λιχουδιές είναι ιδανικές για ένα γρήγορο πρωινό, ένα σνακ στο γραφείο ή ακόμη και για ένα ελαφρύ επιδόρπιο στο τέλος της ημέρας. Ας ξεκινήσουμε αυτή την γαστρονομική περιπέτεια!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55-65 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 μπαρ

Συστατικά:
- 120 γρ. μαργαρίνη
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 αυγό
- 180 γρ. αλεύρι
- 90 γρ. νιφάδες βρώμης
- 90 γρ. νιφάδες κριθαριού
- 5 γρ. μπέικιν πάουντερ
- Βανίλια (κατά βούληση)
- 350 γρ. μαρμελάδα (συνιστώ μαρμελάδα δαμάσκηνου, αλλά μπορείς να επιλέξεις και άλλες γεύσεις)

Ας ετοιμάσουμε:

1. Προθέρμανση φούρνου: Ξεκίνησε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180°C, μία μέση θερμοκρασία, ιδανική για να αποκτήσεις ομοιόμορφο χρυσό χρώμα στα μπαρ σου.

2. Ανάμειξη βασικών υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, πρόσθεσε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποίησε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να την χτυπήσεις μαζί με τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και ανοιχτόχρωμο. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό για την ενσωμάτωση αέρα, κάτι που θα βοηθήσει τα μπαρ να γίνουν αφράτα.

3. Προσθήκη αυγού: Πρόσθεσε το αυγό στο μείγμα μαργαρίνης και ζάχαρης. Συνέχισε να χτυπάς μέχρι το αυγό να ενσωματωθεί πλήρως. Βεβαιώσου ότι δεν υπάρχουν σβόλοι – ένα ομοιογενές μείγμα είναι το μυστικό για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

4. Αλεύρι και μπέικιν πάουντερ: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκίνισε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών και θα αποτρέψει την δημιουργία σβόλων. Άρχισε να ενσωματώνεις το μείγμα αλευριού στη υγρή σύνθεση, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, μέχρι τα ξηρά συστατικά να απορροφηθούν πλήρως.

5. Εμπλουτισμός με δημητριακά: Πρόσθεσε τις νιφάδες βρώμης και τις νιφάδες κριθαριού στο μείγμα σου. Αυτά προσθέτουν έξτρα υφή και θρεπτικά συστατικά, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Μην ξεχνάς να προσθέσεις και τη βανίλια για εκείνη την ελκυστική αρωματική νότα!

6. Προετοιμασία ταψιού: Πάρε ένα ταψί περίπου 20x30 εκ. και στρώσε το με λαδόκολλα, για να αποφύγεις να κολλήσουν τα μπαρ. Αυτό το βήμα είναι καθοριστικό, ειδικά αν θέλεις να τα βγάλεις εύκολα μετά το ψήσιμο.

7. Συναρμολόγηση μπαρ: Χώρισε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη. Άπλωσε τα 2/3 της ζύμης στον πάτο του ταψιού, χρησιμοποιώντας μια πλαστική σακούλα για να ομογενοποιήσεις τη ζύμη χωρίς να κολλήσει στα χέρια σου. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις ένα ποτήρι για να πετύχεις μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Άπλωσε τη μαρμελάδα δαμάσκινου ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη και, στη συνέχεια, πασπάλισε το υπόλοιπο της ζύμης από πάνω.

8. Ψήσιμο: Τοποθέτησε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήσε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι η επιφάνεια να γίνει χρυσή και ένα μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο να βγαίνει καθαρό. Συνιστάται να ελέγχεις τα μπαρ μετά από 30 λεπτά, καθώς κάθε φούρνος είναι διαφορετικός.

9. Ψύξη και κοπή: Αφού ψηθούν τα μπαρ, άφησέ τα να κρυώσουν τελείως στο ταψί, στη συνέχεια βγάλε τα προσεκτικά και κόψε τα σε μερίδες. Είναι πιο εύκολο να τα κόψεις όταν είναι τελείως κρύα, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να θρυμματιστούν.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτά τα μπαρ είναι νόστιμα μόνα τους, αλλά μπορείς να τα σερβίρεις με ελληνικό γιαούρτι ή μια μπάλα παγωτού για ένα πιο εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ είναι η τέλεια συνοδεία για ένα σνακ στο γραφείο ή κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης με φίλους.

Διατροφικές πληροφορίες: Κάθε μπαρ περιέχει περίπου 150 θερμίδες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή λόγω των φυτικών ινών από τα δημητριακά. Οι νιφάδες βρώμης και κριθαριού συμβάλλουν όχι μόνο στην υπέροχη υφή, αλλά και στη βελτίωση της πέψης και στη διατήρηση ενός βέλτιστου επιπέδου ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορους τύπους μαρμελάδας ή γλυκισμάτων. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα μήλου ή μούρων προσφέρει μια ξεχωριστή γεύση. Μπορείς επίσης να προσθέσεις ξηρούς καρπούς ή σπόρους για μια επιπλέον τραγανή υφή.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω βούτυρο αντί για μαργαρίνη; Ναι, το βούτυρο θα προσθέσει πιο πλούσια γεύση, αλλά θα αυξήσει και την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
2. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μαρμελάδα; Μπορείς να δοκιμάσεις φρουτοσαλάτες, σοκολάτα ή ακόμη και αμυγδαλοβούτυρο για μια πιο χορταστική εκδοχή.
3. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα μπαρ; Αυτά διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα.

Αυτά τα διαιτητικά μπαρ με μαρμελάδα και δημητριακά είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και εύκολα στην παρασκευή, αποτελώντας την τέλεια επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα υγιεινό επιδόρπιο. Δοκίμασέ τα και απόλαυσε κάθε μπουκιά!