Απλή Τούρτα με Μπανάνα

Απλό κέικ μπανάνας – μια γρήγορη και νόστιμη λιχουδιά

Ποιος δεν αγαπά ένα μαλακό κέικ γεμάτο με τις γλυκές γεύσεις των μπανανών και μια νότα καφέ; Αυτή η συνταγή για απλό κέικ μπανάνας είναι τέλεια για όποιον θέλει ένα γρήγορο, αλλά γεμάτο γεύση επιδόρπιο. Ανεξάρτητα από το αν το προετοιμάζετε για μια ειδική περίσταση ή απλά για να σας κακομάθει, θα βρείτε σε κάθε κομμάτι μια απίστευτη γεύση. Ας ξεκινήσουμε την μαγειρική περιπέτεια!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά

- 4 μέτρια αυγά
- 100 γρ ζάχαρη
- 100-120 γρ αλεύρι
- 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (συνιστάται η μαρμελάδα φράουλας για να προσθέσετε μια φρουτώδη νότα)
- 1 μεγάλη μπανάνα
- 120 ml κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
- 1 φακελάκι καπουτσίνο (για σιρόπι)
- 2 κομμάτια σοκολάτας (για διακόσμηση)

Χρήσιμες συμβουλές για τα συστατικά

- Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθούν καλύτερα στο μείγμα.
- Επιλέξτε αλεύρι καλής ποιότητας, κατά προτίμηση λευκό αλεύρι τύπου 000, για πιο λεπτή υφή.
- Η μαρμελάδα μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκό ή μαρμελάδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Χρησιμοποιήστε μια καλά ώριμη μπανάνα; αυτό θα προσθέσει φυσική γλυκύτητα στο κέικ.

Βήμα προς βήμα: Προετοιμασία του κέικ

1. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε το μείγμα για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνει αφρός και να τριπλασιαστεί ο όγκος του. Είναι σημαντικό το μείγμα να ανοίξει σε χρώμα, κάτι που θα βοηθήσει στην απόκτηση ενός αέρινου παντεσπανιού.

2. Ενσωματώστε το αλεύρι: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Συνεχίστε να προσθέτετε το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά για να διατηρήσετε τον αέρα στη σύνθεση.

3. Προσθέστε τη μαρμελάδα: Σε αυτό το σημείο, προσθέστε τις 2-3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλας και ανακατέψτε ξανά προσεκτικά. Η μαρμελάδα θα προσθέσει μια επιπλέον γεύση και θα κάνει το παντεσπάνι πιο υγρό.

4. Ετοιμάστε το ταψί: Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή βουτυρώστε το και πασπαλίστε με αλεύρι. Αυτό θα αποτρέψει το κέικ από το να κολλήσει στο ταψί.

5. Ψήστε το παντεσπάνι: Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20-30 λεπτά. Ελέγξτε αν το παντεσπάνι είναι ψημένο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του; αν βγει καθαρή, το παντεσπάνι είναι έτοιμο.

6. Αφήστε το παντεσπάνι να κρυώσει: Αφού το παντεσπάνι ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

7. Σιροπιάστε το παντεσπάνι: Ετοιμάστε το φακελάκι καπουτσίνο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις το παντεσπάνι κρυώσει, κόψτε το σε δύο τμήματα. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να σιροπιάσετε κάθε τμήμα με καπουτσίνο, προσθέτοντας μια νότα καφέ που θα εμπλουτίσει το άρωμα του κέικ.

8. Προσθέστε τις φέτες μπανάνας: Κόψτε την μπανάνα σε κατάλληλες φέτες και τοποθετήστε τις στην πρώτη τμήμα του παντεσπανιού. Αυτές θα προσθέσουν μια κρεμώδη υφή και φυσική γλυκύτητα.

9. Ολοκλήρωση του κέικ: Καλύψτε με το δεύτερο τμήμα του παντεσπανιού και ετοιμάστε την κρέμα. Χτυπήστε την κρέμα μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας μέχρι να γίνει σφιχτή. Βάλτε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμήστε το κέικ γενναιόδωρα.

10. Διακοσμήστε με σοκολάτα: Τρίψτε τα 2 κομμάτια σοκολάτας πάνω από το κέικ, για μια ελκυστική εμφάνιση και μια επιπλέον γεύση σοκολάτας.

Πρόταση σερβιρίσματος

Αυτό το απλό κέικ μπανάνας είναι τέλειο σερβιρισμένο με μια κούπα φρέσκου καφέ ή με ένα αρωματικό τσάι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ζεστή σάλτσα σοκολάτας ή μέλι για μια επιπλέον γλυκύτητα.

Πιθανές παραλλαγές

- Για μια εξωτική νότα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ανανά ή μάνγκο ανάμεσα στις στρώσεις μπανάνας.
- Αντικαταστήστε την κρέμα με mascarpone για μια πιο κρεμώδη εμφάνιση και πιο πλούσια γεύση.
- Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή αμύγδαλα στη ζύμη του κέικ για επιπλέον υφή.

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή για απλό κέικ μπανάνας περιέχει περίπου 230 θερμίδες ανά μερίδα, είναι μια νόστιμη και όχι πολύ θερμιδική επιλογή για επιδόρπιο. Οι μπανάνες είναι εξαιρετική πηγή καλίου, βιταμινών B6 και C, και φυτικών ινών, συμβάλλοντας σε μια υγιεινή διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα φρούτα αντί για μπανάνες;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με μήλα, ροδάκινα ή ακόμη και μούρα για να αλλάξετε τη γεύση του κέικ.

2. Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το κέικ;
Το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, αλλά είναι καλύτερο να καταναλώνεται φρέσκο.

3. Είναι δυνατόν να φτιάξω το κέικ χωρίς ζάχαρη;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με έναν φυσικό γλυκαντικό, αλλά είναι σημαντικό να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Αυτή η συνταγή δεν είναι απλώς ένας συνδυασμός συστατικών; είναι μια εμπειρία που φέρνει χαρά και γεύση σε κάθε κομμάτι. Απολαύστε κάθε στιγμή της προετοιμασίας και απολαύστε το τελικό αποτέλεσμα!