सादा केला केक

सादा केला केक - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

कौन एक नरम केक को पसंद नहीं करता, जो केले की मीठी सुगंध और कॉफी के एक नोट से भरा हो? यह सादा केला केक की रेसिपी उन सभी के लिए एकदम सही है, जो एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, हर टुकड़े में एक अद्भुत स्वाद होगा। चलो इस पाक साहसिकता की शुरुआत करें!

कुल तैयारी समय: 60 मिनट
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

- 4 मध्यम अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 100-120 ग्राम आटा
- 2-3 बड़े चम्मच जैम (फलों का स्वाद जोड़ने के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की सिफारिश की जाती है)
- 1 बड़ा केला
- 120 मिली क्रीम
- 1 चम्मच वनीला चीनी
- 1 पैकेट कैफे (भिगोने के लिए)
- 2 टुकड़े चॉकलेट (सजावट के लिए)

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव

- अंडे को मिश्रण में बेहतर तरीके से शामिल करने के लिए कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- अच्छी गुणवत्ता का आटा चुनें, वरीयता से 000 प्रकार का सफेद आटा, ताकि आपको एक चिकनी बनावट मिले।
- जैम को आपकी पसंद के अनुसार जाम या मर्मेलेड से बदला जा सकता है।
- एक पका हुआ केला इस्तेमाल करें; यह केक में एक प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।

चरण दर चरण: केक बनाना

1. अंडे और चीनी को फेंटें: एक बड़े कटोरे में अंडे और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को लगभग 5-7 मिनट तक फेंटें, जब तक यह फूला हुआ न हो जाए और इसका आकार तीन गुना न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण का रंग हल्का हो जाए, जो एक हल्की केक बनाने में मदद करेगा।

2. आटा मिलाएं: अंडों के मिश्रण में 2 बड़े चम्मच आटा डालें, धीरे से एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर के साथ मिलाएं। जब तक आटा पूरी तरह से शामिल न हो जाए तब तक आटा डालते रहें। मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए अधिक न मिलाएं।

3. जैम डालें: इस समय, 2-3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम डालें और फिर से ध्यान से मिलाएं। जैम अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा और केक को अधिक नम बना देगा।

4. बेकिंग टिन तैयार करें: एक बेकिंग टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें या इसे मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें। यह केक के टिन में चिपकने से रोकेगा।

5. केक का बेस बेक करें: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। 170 डिग्री सेल्सियस पर 20-30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि केक पका है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

6. केक को ठंडा करें: जब केक पका हो जाए, तो इसे टिन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

7. केक को भिगोएँ: पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कैफे तैयार करें। जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे दो भागों में काट लें। प्रत्येक भाग को कैफे से भिगोने के लिए एक ब्रश का उपयोग करें, जो केक की सुगंध को समृद्ध करेगा।

8. केले के टुकड़े डालें: केले को उचित मोटाई में काटें और इसे पहले केक के बेस के भाग पर रखें। ये क्रीमी बनावट और प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे।

9. केक को पूरा करें: दूसरे केक के बेस के भाग से ढक दें और क्रीम तैयार करें। क्रीम को 1 चम्मच वनीला चीनी के साथ फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। क्रीम को एक पाईपिंग बैग में डालें और केक को उदारता से सजाएं।

10. चॉकलेट से सजाएं: केक के ऊपर 2 टुकड़ों की चॉकलेट को कद्दूकस करें, जिससे आकर्षक रूप और अतिरिक्त चॉकलेट का स्वाद बढ़े।

सेवा का सुझाव

यह सादा केला केक ताजा कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप अतिरिक्त मिठास के लिए गर्म चॉकलेट सॉस या शहद भी जोड़ सकते हैं।

संभव परिवर्तनों

- एक विदेशी नोट जोड़ने के लिए, आप केले की परतों के बीच कुछ अनानास या आम की स्लाइस जोड़ सकते हैं।
- क्रीम को मास्करपोन के साथ बदलें ताकि एक अधिक क्रीमी रूप और समृद्ध स्वाद मिल सके।
- आप केक के बेस के मिश्रण में नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि टेक्सचर में वृद्धि हो सके।

पोषण संबंधी जानकारी

यह सादा केला केक की रेसिपी प्रति भाग लगभग 230 कैलोरी है, जो एक स्वादिष्ट और बहुत अधिक कैलोरी नहीं होने वाली मिठाई का विकल्प है। केले पोटेशियम, विटामिन B6 और C, और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं केले के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप सेब, आड़ू या यहां तक कि बेरी के साथ केक के स्वाद को बदलने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।

2. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाने में सबसे अच्छा होता है।

3. क्या मैं बिना चीनी के केक बना सकता हूं?
हाँ, आप चीनी को एक प्राकृतिक स्वीटनर से बदल सकते हैं, लेकिन मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करना महत्वपूर्ण है।

यह रेसिपी केवल सामग्री का एक साधारण संयोजन नहीं है; यह एक अनुभव है जो हर टुकड़े में खुशी और स्वाद लाता है। तैयारी के हर क्षण का आनंद लें और अंतिम परिणाम का आनंद लें!