Σπείρες με Nesquik

Σπιράλ με Nesquik - Γλυκιά απόλαυση για αξέχαστες στιγμές

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12-16 σπιράλ

Ιστορία της συνταγής

Τα σπιράλ με Nesquik είναι μια λιχουδιά που συνδυάζει την παράδοση της ζύμης με προζύμι με μια δόση σύγχρονης δημιουργικότητας. Αυτή η συνταγή εμπνέεται από τις τεχνικές της τέχνης του ψήσιμο, αλλά με μια γεμάτη γεύση ανατροπή. Η μαλακή ζύμη και τα αφράτα σπιράλ είναι ιδανικά για να απολαύσετε με μια κούπα γάλα, καφέ ή ακόμα και τσάι. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να παρασκευαστεί με την οικογένεια, συνοδευόμενη από γέλια και γεμάτες χαρά στιγμές.

Απαραίτητα υλικά

Για να φτιάξετε νόστιμα σπιράλ με Nesquik, χρειάζεστε τα εξής υλικά:

- 600 g λευκό αλεύρι σίτου
- 200 g ζάχαρη
- 25 g φρέσκια μαγιά
- 4 ολόκληρα αυγά
- 100 g βούτυρο (συν 50 g για άλειμμα)
- 300 ml ζεστό γάλα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια
- 5-6 κουταλιές Nesquik (ή κακάο αν προτιμάτε)
- 100 g ζάχαρη (προαιρετικά, για επιπλέον γλυκύτητα)
- Για το σιρόπι: 2 φλιτζάνια νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Βήμα προς βήμα: Πώς να φτιάξετε σπιράλ με Nesquik

1. Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσετε μια ανοιχτόχρωμη και αφράτη κρέμα. Αυτή είναι η στιγμή που η ζύμη θα αποκτήσει μια ιδιαίτερη γεύση χάρη στα αυγά.

2. Ενεργοποίηση της μαγιάς
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με μερικές κουταλιές ζεστό γάλα (περίπου 50 ml) και μια κουταλιά ζάχαρη, καθώς και μία ή δύο κουταλιές αλεύρι. Αφήστε το μείγμα να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος για 10-15 λεπτά. Θα ξέρετε ότι η μαγιά είναι ενεργή όταν έχετε αφρό και μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια.

3. Δημιουργία της ζύμης
Στο μπολ με τα αυγά, προσθέστε την ενεργοποιημένη μαγιά, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, καθώς και το ζεστό γάλα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε μια κολλώδη ζύμη. Χρησιμοποιήστε το λιωμένο βούτυρο για να ξεκολλήσετε τη ζύμη από τα τοιχώματα του μπολ.

4. Ανάπτυξη της ζύμης
Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 2 ώρες, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ένα χρήσιμο κόλπο είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στους 50 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά και στη συνέχεια να τον σβήσετε. Τοποθετήστε τη σκεπασμένη ζύμη μέσα - η σταθερή θερμοκρασία θα βοηθήσει στην ανάπτυξή της.

5. Δημιουργία των σπιράλ
Μόλις η ζύμη φουσκώσει, ανοίξτε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Αλείψτε τη ζύμη με τα 100 g λιωμένου βουτύρου, πασπαλίστε με Nesquik και τη ζάχαρη (αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε). Ρολάρετε τη ζύμη όπως θα κάνατε με ένα ρολό.

6. Κοπή και τοποθέτηση των σπιράλ
Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 2 δαχτύλων. Τοποθετήστε τις σε ένα καλά βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να φουσκώσουν. Καλύψτε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα σπιράλ να φουσκώσουν ξανά στον ζεστό φούρνο για 20-30 λεπτά.

7. Ψήσιμο των σπιράλ
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τα σπιράλ για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσά. Στη μέση του χρόνου ψησίματος, ρίξτε μερικές κουταλιές ζεστό γάλα με ζάχαρη πάνω από τα σπιράλ για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα.

8. Γλυκό σιρόπι
Ενώ τα σπιράλ ψήνονται, ετοιμάστε το σιρόπι. Βράστε το νερό μαζί με τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήστε να βράσει για 30 λεπτά. Αφού βγάλετε τα σπιράλ από τον φούρνο, ρίξτε το καυτό σιρόπι πάνω τους και αφήστε τα στον φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

9. Προαιρετική γλάσο
Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή γλάσο ανακατεύοντας ζάχαρη με λίγο ζεστό νερό. Ρίξτε τη γλάσο πάνω από τα σπιράλ μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, για να τους δώσετε μια λαμπερή και ελκυστική εμφάνιση.

Συμβουλές και παραλλαγές

- Για μια ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή λίγο κανέλα στη ζύμη.
- Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια χωρίς γλουτένη έκδοση, χρησιμοποιήστε ειδικό αλεύρι για κοιλιοκάκη, φροντίζοντας να προσαρμόσετε την ποσότητα υγρού.
- Για μια ιδιαίτερη παρουσίαση, σερβίρετε τα σπιράλ με σάλτσα βανίλιας ή με παγωτό βανίλιας δίπλα τους, για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά εκλεπτυσμένο επιδόρπιο.

Διατροφικά οφέλη

Αυτά τα σπιράλ είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων από το αλεύρι, που παρέχουν ενέργεια, και τα αυγά προσφέρουν πρωτεΐνες και απαραίτητες βιταμίνες. Καταναλωμένα με μέτρο, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι μια ευχάριστη απόλαυση, ιδανική για ειδικές περιστάσεις ή για να φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτικό γάλα;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα αγελάδας με γάλα αμυγδάλου, σόγιας ή καρύδας, ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις.

2. Τι μπορώ να κάνω με τα υπολείμματα;
Τα σπιράλ διατηρούνται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και αν έχετε μερικά που περίσσεψαν, μπορείτε να τα μετατρέψετε σε τηγανητά μπισκότα με γέμιση μαρμελάδας ή σοκολάτας.

3. Πώς μπορώ να ξέρω πότε είναι ψημένα;
Κάντε τη δοκιμή με το καλαμάκι: βάλτε ένα καλαμάκι στη μέση ενός σπιράλ; αν βγει καθαρό, σημαίνει ότι είναι ψημένα.

Αυτά τα σπιράλ με Nesquik είναι περισσότερα από ένα απλό επιδόρπιο; είναι μια πρόσκληση να περάσετε ποιοτικό χρόνο στην κουζίνα, προσπαθώντας να δημιουργήσετε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Είτε τα απολαμβάνετε με τους αγαπημένους σας είτε τα προσφέρετε ως μια γλυκιά έκπληξη, αυτά τα σπιράλ σίγουρα θα φέρουν χαμόγελα και στιγμές χαράς. Καλή όρεξη!