Πυραμίδα

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα ανακατέψετε τα υλικά για τη βάση της τούρτας. Πάρτε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τα οποία μπορείτε να αποκτήσετε αλέθοντας ολόκληρα αμύγδαλα, και προσθέστε την αλεσμένη καρύδα. Αυτά τα δύο συστατικά θα προσφέρουν πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή στα γλυκά σας. Συνεχίστε ενσωματώνοντας τη ζάχαρη άχνη, η οποία θα προσφέρει γλυκύτητα, και τα θρυμματισμένα μπισκότα, τα οποία θα συμβάλλουν σε μια τραγανή υφή. Η κακάο θα προσθέσει μια νότα σοκολάτας και τα αυγά θα συνδέσουν όλα τα υλικά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να ανακατέψετε, καθώς θα νιώσετε καλύτερα την υφή του μείγματος. Αφού έχετε αποκτήσει ένα ομοιογενές μείγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε να σχηματίζετε τα κομμάτια της τούρτας.

Γεμίστε τις παλάμες σας με το προετοιμασμένο μείγμα και σχηματίστε μπάλες ή κύβους που θα περάσετε από τη ζάχαρη άχνη, για να τους δώσετε μια γυαλιστερή και νόστιμη εμφάνιση. Τοποθετήστε τα προσεκτικά στη φόρμα που χρησιμοποιείτε, πιέζοντας ελαφρά το μείγμα με τα δάχτυλά σας για να ισοπεδωθεί. Βεβαιωθείτε ότι οι τούρτες είναι καλά συμπιεσμένες, ώστε να μην διαλυθούν στο τέλος. Αφού έχετε διαμορφώσει όλες τις τούρτες, αφαιρέστε τις προσεκτικά από τη φόρμα. Θα αποκτήσετε περίπου 26 τούρτες, καθεμία με μια λαχταριστή εμφάνιση.

Για να προσθέσετε μια νότα πρωτοτυπίας στις τούρτες σας, σκάψτε ελαφρά τη βάση κάθε τούρτας με ένα μικρό αντικείμενο, δημιουργώντας ένα μικρό καταφύγιο για την νόστιμη κρέμα που θα ετοιμαστεί. Αυτό το βήμα θα διασφαλίσει ότι κάθε τούρτα θα έχει μια κρεμώδη εσωτερική υφή, και ο συνδυασμός τραγανών και κρεμωδών υφών θα είναι ακαταμάχητος για οποιονδήποτε τις δοκιμάσει.

Τώρα, ας φτιάξουμε την νόστιμη κρέμα. Σε ένα μπολ, βάλτε το μαλακό βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ με σπειροειδή πτερύγια για να αποκτήσετε μια λεπτή και αέρινη κρέμα. Προσθέστε τους βρασμένους κρόκους αυγών, οι οποίοι έχουν περάσει από κόσκινο για να αποκτήσετε μια βελούδινη υφή. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύσταση. Αυτή η νόστιμη κρέμα θα γεμίσει τη βάση των τούρτων και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε μια επιπλέον στρώση κρέμας για να ενισχύσετε τη γεύση.

Για να ολοκληρώσετε τις τούρτες, πάρτε ένα φύλλο βάφλας και κόψτε κύκλους που ταιριάζουν στο μέγεθος της βάσης κάθε τούρτας. Τοποθετήστε προσεκτικά τους κύκλους βάφλας πάνω από την κρέμα των τούρτων, καλύπτοντας έτσι τη γέμιση. Αυτοί οι κύκλοι θα προσθέσουν όχι μόνο μια κομψή εμφάνιση, αλλά και μια τραγανή υφή, ολοκληρώνοντας τέλεια κάθε τούρτα. Έτσι, με υπομονή και αγάπη, θα δημιουργήσετε μια λιχουδιά που θα ενθουσιάσει όλους!