Κέικ Κρέμα α λα Κρέμα με mascarpone

Κέικ Krem a la Krem με Μασκαρπόνε: Μια Γρήγορη Λιχουδιά για Ειδικές Στιγμές

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή κέικ, είστε στο σωστό μέρος! Το κέικ Krem a la Krem με μασκαρπόνε είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, από γενέθλια μέχρι συναντήσεις με φίλους. Με μια αφράτη βάση και δύο λεπτές κρέμες, αυτό το γλυκό σίγουρα θα εντυπωσιάσει! Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, και αυτή η συνταγή θα σας δώσει 8 νόστιμες μερίδες.

Συστατικά:

Για τη βάση:
- 6 αυγά
- 6 κουταλιές ζάχαρη
- 1 πακέτο κρέμα Ole από τον Dr. Oetker

Για την κρέμα 1:
- 200 ml γάλα
- 250 ml υγρή κρέμα
- 200 g κρέμα μασκαρπόνε
- 1 πακέτο κρέμα Ole βανίλια

Για την κρέμα 2:
- 200 ml γάλα
- 250 ml υγρή κρέμα
- 200 g κρέμα μασκαρπόνε
- 1 πακέτο κρέμα Ole σοκολάτα

Για την επικάλυψη:
- 200 g σοκολάτα μαγειρικής
- 100 ml υγρή κρέμα
- 50 g βούτυρο
- 25 g κονιάκ

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της βάσης: Ξεκινήστε χωρίζοντας τα αυγά, βάζοντας τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ και τους κρόκους σε άλλο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν αφράτα. Στο μπολ με τους κρόκους, προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Ενσωματώστε την κρέμα Ole και ανακατέψτε καλά.

2. Ψήσιμο της βάσης: Επενδύστε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 26 cm με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε το μείγμα της βάσης στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά. Ελέγξτε αν η βάση είναι ψημένη χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα: αν βγει καθαρή, η βάση είναι έτοιμη! Βγάλτε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.

3. Προετοιμασία της κρέμας 1: Σε ένα μπολ, χτυπήστε την υγρή κρέμα με το γάλα και το πακέτο της κρέμας Ole βανίλιας μέχρι να γίνει σταθερή. Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

4. Συναρμολόγηση του κέικ: Αφαιρέστε τη βάση από τη φόρμα και αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος. Απλώστε την κρέμα 1 ομοιόμορφα πάνω από τη κρυωμένη βάση και τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, ώστε να σφίξει λίγο.

5. Προετοιμασία της κρέμας 2: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα με την υγρή κρέμα και το πακέτο της κρέμας Ole σοκολάτας. Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει ομοιογενής.

6. Στρώμα σοκολάτας: Προσθέστε την κρέμα σοκολάτας πάνω από την κρέμα βανίλιας, απλώνοντάς την ομοιόμορφα.

7. Προετοιμασία της επικάλυψης: Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε την υγρή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια, το βούτυρο και το κονιάκ. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Αφήστε να κρυώσει λίγο.

8. Ολοκλήρωση του κέικ: Ρίξτε την επικάλυψη σοκολάτας πάνω από το κέικ, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με χτυπημένη κρέμα, φρέσκα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα, κατά προτίμηση.

9. Σερβίρισμα: Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για λίγες ώρες ή, ιδανικά, όλη τη νύχτα. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να αναπτυχθούν και στο κέικ να σφίξει τέλεια.

Προσωπική πρόταση: Μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση φρέσκων φρούτων, όπως σμέουρα ή φράουλες, ανάμεσα στις δύο κρέμες για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας και αντίθεση γεύσεων.

Τώρα που έχετε αυτή τη απλή και γρήγορη συνταγή για κέικ Krem a la Krem με μασκαρπόνε, είναι ώρα να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Αυτό το εκλεπτυσμένο γλυκό θα είναι σίγουρα επιτυχία σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι, φέρνοντας μια δόση κομψότητας και γεύσης. Απολαύστε κάθε κομμάτι!