मास्करपोन के साथ क्रीम केक

मास्करपोन क्रीम अ ला क्रीम केक: विशेष क्षणों के लिए एक त्वरित आनंद

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट केक रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं! मास्करपोन क्रीम अ ला क्रीम केक किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, जन्मदिन से लेकर दोस्तों के साथ बैठकों तक। एक फूले हुए बेस और दो बारीक क्रीम के साथ, यह मिठाई निश्चित रूप से प्रभावित करेगी! कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटा और 30 मिनट है, और यह रेसिपी आपको 8 स्वादिष्ट सर्विंग्स देगी।

सामग्री:

बेस के लिए:
- 6 अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- डॉ. ओटकर की ओले क्रीम का 1 पैकेट

क्रीम 1 के लिए:
- 200 मिली दूध
- 250 मिली तरल क्रीम
- 200 ग्राम मास्करपोन क्रीम
- वनीला ओले क्रीम का 1 पैकेट

क्रीम 2 के लिए:
- 200 मिली दूध
- 250 मिली तरल क्रीम
- 200 ग्राम मास्करपोन क्रीम
- चॉकलेट ओले क्रीम का 1 पैकेट

ग्लेज़ के लिए:
- 200 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट
- 100 मिली तरल क्रीम
- 50 ग्राम मक्खन
- 25 मिली ब्रांडी

निर्देश:

1. बेस की तैयारी: अंडों को अलग करने से शुरू करें, सफेद को एक बड़े कटोरे में और जर्दी को दूसरे में रखें। सफेद पर एक चुटकी नमक डालें और इसे फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। जर्दी वाले कटोरे में धीरे-धीरे चीनी डालें, मिश्रण को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटते रहें। ओले क्रीम को शामिल करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. बेस को बेक करना: 26 सेंटीमीटर व्यास के केक पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। बेस के मिश्रण को पैन में डालें और सतह को समतल करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक का उपयोग करके जांचें कि क्या बेस बेक हो गया है: यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है! इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. क्रीम 1 की तैयारी: एक कटोरे में, तरल क्रीम को दूध और वनीला ओले क्रीम के पैकेट के साथ तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। मास्करपोन क्रीम डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक फेंटते रहें।

4. केक को असेंबल करना: बेस को पैन से निकालें और सावधानी से बेकिंग पेपर हटा दें। ठंडे बेस पर क्रीम 1 को समान रूप से फैलाएं और केक को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह थोड़ा ठोस हो जाए।

5. क्रीम 2 की तैयारी: एक अन्य कटोरे में, दूध को तरल क्रीम और चॉकलेट ओले क्रीम के पैकेट के साथ मिलाएं। मास्करपोन क्रीम डालें और फिर से मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए।

6. चॉकलेट का स्तर: चॉकलेट क्रीम को वनीला क्रीम के ऊपर डालें, इसे समान रूप से फैलाते हुए।

7. ग्लेज़ की तैयारी: एक पैन में तरल क्रीम को गर्म करें, फिर उसमें कटी हुई चॉकलेट, मक्खन और ब्रांडी डालें। तब तक मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण समान हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

8. केक को अंतिम रूप देना: चॉकलेट ग्लेज़ को केक के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। आप अपनी पसंद के अनुसार केक को व्हिप्ड क्रीम, ताजे फलों या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं।

9. परोसना: केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें या, आदर्श रूप से, रात भर। यह स्वादों के विकसित होने और केक के सही तरीके से ठंडा होने की अनुमति देगा।

व्यक्तिगत सुझाव: आप दो क्रीम के बीच ताजे फलों की एक परत जोड़ सकते हैं, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, ताजगी और स्वादों के विपरीत के लिए।

अब जब आपके पास इस सरल और त्वरित मास्करपोन क्रीम अ ला क्रीम केक की रेसिपी है, तो इसे पकाने का समय है! यह परिष्कृत मिठाई निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज पर हिट होगी, एक टुकड़ा भव्यता और स्वाद लाएगी। हर स्लाइस का आनंद लें!