Κοτόπουλο με μήλα στο φούρνο

Κοτόπουλο φούρνου με μήλα – μια νόστιμη και ανακουφιστική συνταγή, ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αυτή η δελεαστική συνδυασμένη από ζουμερό κρέας και γλυκά, ελαφρώς καραμελωμένα μήλα θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε ένα αξέχαστο γλέντι. Ξεκινήστε την γαστρονομική σας περιπέτεια με αυτή τη γρήγορη και απλή συνταγή που φέρνει μια δόση μαγείας στην κουζίνα σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- 3 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση γλυκές ποικιλίες όπως Golden ή Gala)
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 4 μεγάλες πατάτες
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι (ή μερικά κλωνάρια φρέσκου θυμαριού)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι (προαιρετικά, για επιπλέον γλυκύτητα)

Προετοιμασία:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η θερμοκρασία θα βοηθήσει να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα στο κοτόπουλο, ενώ το εσωτερικό θα παραμείνει ζουμερό και γεμάτο γεύση.

2. Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες. Κόψτε τις σε κύβους περίπου 3 εκ. για να ψηθούν ομοιόμορφα. Βάλτε τις σε ένα μπολ και ραντίστε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι. Ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν οι πατάτες με τα μπαχαρικά.

3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε ένα μεγάλο ταψί μαζί με τις πατάτες. Αυτό θα προσθέσει μια γλυκιά και αλμυρή γεύση στο πιάτο.

4. Τρίψτε τα μήλα. Επιλέξτε καλά ώριμα μήλα, καθώς θα προσθέσουν μια ευχάριστη γεύση στο κοτόπουλο. Γεμίστε την κοιλότητα του κοτόπουλου με τα τριμμένα μήλα και αλείψτε την υπόλοιπη ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι από έξω. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει ομοιόμορφη μαρινάρισμα του κρέατος.

5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κέντρο του ταψιού, πάνω σε ένα κρεβάτι από κρεμμύδια και πατάτες. Εάν θέλετε, προσθέστε μια κουταλιά μέλι από πάνω στο κοτόπουλο για να αποκτήσει γυαλιστερή εμφάνιση και γλυκό-ξινή γεύση.

6. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 30 λεπτά ψησίματος. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και θα αποτρέψει την ξηρασία του κρέατος. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να επιτρέψετε στο κοτόπουλο να ροδίσει ομοιόμορφα.

7. Ψήστε για επιπλέον 30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και τραγανό. Ελέγξτε αν είναι καλά ψημένο χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο μαγειρέματος; η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 75 βαθμοί Κελσίου.

8. Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να ανακατευτούν, με αποτέλεσμα πιο ζουμερό κοτόπουλο.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Σερβίρετε το κοτόπουλο με την γαρνιτούρα από πατάτες και κρεμμύδια, ραντισμένο με τους χυμούς που έμειναν στο ταψί. Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ένα συνοδευτικό από ατμισμένα λαχανικά θα συμπληρώσουν τέλεια αυτό το πιάτο.

Παραλλαγές:
Για ακόμα πιο έντονη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα πατάτας ή να αντικαταστήσετε τα μήλα με ροδάκινα ή βερίκοκα για μια εξωτική νότα.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με μήλα στο φούρνο δεν είναι μόνο ένα απλό και γρήγορο πιάτο, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να προσθέσετε λίγη χαρά σε κάθε γεύμα. Πειραματιστείτε και προσαρμόστε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, και το αποτέλεσμα θα είναι σίγουρα εντυπωσιακό!