Frango assado com maçãs – uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Esta combinação tentadora de carne suculenta e maçãs doces, ligeiramente caramelizadas, transformará qualquer refeição em um banquete memorável. Comece sua aventura culinária com esta receita simples e rápida que traz um toque de magia à sua cozinha.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 maçãs grandes (preferencialmente variedades doces como Golden ou Gala)
- 2 cebolas médias
- 4 batatas grandes
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tomilho seco (ou alguns ramos de tomilho fresco)
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque adicional de doçura)
Preparação:
1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Essa temperatura ajudará a obter uma pele crocante no frango, enquanto o interior ficará suculento e cheio de sabor.
2. Comece descascando as batatas. Corte-as em cubos de aproximadamente 3 cm para que cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma tigela e regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta e tomilho. Misture bem para cobrir as batatas com os temperos.
3. Corte a cebola em fatias finas e adicione-a a uma assadeira grande junto com as batatas. Isso adicionará um sabor doce e saboroso ao prato.
4. Rale as maçãs. Escolha maçãs bem maduras, pois elas adicionarão um sabor agradável ao frango. Preencha a cavidade do frango com as maçãs raladas e esfregue o restante do azeite de oliva, sal e pimenta por fora. Esse método garante uma marinada uniforme da carne.
5. Coloque o frango no centro da assadeira, sobre uma cama de cebolas e batatas. Se desejar, adicione uma colher de sopa de mel por cima do frango para dar um aspecto glaseado e um sabor agridoce.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade e evitará que a carne resseque. Após 30 minutos, retire o papel para permitir que o frango doure uniformemente.
7. Asse por mais 30 minutos, ou até que o frango fique dourado e crocante. Verifique se está bem cozido usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius.
8. Assim que o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento.
Sugestões de serviço:
Sirva o frango com o acompanhamento de batatas e cebolas, regado com o suco que sobrou na assadeira. Uma salada verde fresca ou um acompanhamento de legumes no vapor complementaria perfeitamente este prato.
Variações:
Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar alho picado à mistura de batatas ou substituir as maçãs por pêssegos ou damascos para um toque exótico.
Esta receita de frango assado com maçãs não é apenas um prato simples e rápido, mas também uma excelente maneira de trazer um toque de alegria a cada refeição. Experimente e adapte a receita de acordo com suas preferências, e o resultado será certamente espetacular!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 maçãs grandes (preferencialmente variedades doces como Golden ou Gala)
- 2 cebolas médias
- 4 batatas grandes
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tomilho seco (ou alguns ramos de tomilho fresco)
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque adicional de doçura)
Preparação:
1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Essa temperatura ajudará a obter uma pele crocante no frango, enquanto o interior ficará suculento e cheio de sabor.
2. Comece descascando as batatas. Corte-as em cubos de aproximadamente 3 cm para que cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma tigela e regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta e tomilho. Misture bem para cobrir as batatas com os temperos.
3. Corte a cebola em fatias finas e adicione-a a uma assadeira grande junto com as batatas. Isso adicionará um sabor doce e saboroso ao prato.
4. Rale as maçãs. Escolha maçãs bem maduras, pois elas adicionarão um sabor agradável ao frango. Preencha a cavidade do frango com as maçãs raladas e esfregue o restante do azeite de oliva, sal e pimenta por fora. Esse método garante uma marinada uniforme da carne.
5. Coloque o frango no centro da assadeira, sobre uma cama de cebolas e batatas. Se desejar, adicione uma colher de sopa de mel por cima do frango para dar um aspecto glaseado e um sabor agridoce.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade e evitará que a carne resseque. Após 30 minutos, retire o papel para permitir que o frango doure uniformemente.
7. Asse por mais 30 minutos, ou até que o frango fique dourado e crocante. Verifique se está bem cozido usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve ser de 75 graus Celsius.
8. Assim que o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento.
Sugestões de serviço:
Sirva o frango com o acompanhamento de batatas e cebolas, regado com o suco que sobrou na assadeira. Uma salada verde fresca ou um acompanhamento de legumes no vapor complementaria perfeitamente este prato.
Variações:
Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar alho picado à mistura de batatas ou substituir as maçãs por pêssegos ou damascos para um toque exótico.
Esta receita de frango assado com maçãs não é apenas um prato simples e rápido, mas também uma excelente maneira de trazer um toque de alegria a cada refeição. Experimente e adapte a receita de acordo com suas preferências, e o resultado será certamente espetacular!
Ingredientes
duas maçãs grandes (geralmente coloco 4) oito cebolas bem pequenas quase 2 kg de batatas sal, pimenta, páprica doce