Kurczak z jabłkami w piekarniku

Kurczak pieczony z jabłkami – pyszny i pocieszający przepis, idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom. Ta kusząca kombinacja soczystego mięsa i słodkich, lekko skarmelizowanych jabłek zamieni każdy posiłek w niezapomnianą ucztę. Rozpocznij swoją kulinarną przygodę z tym prostym i szybkim przepisem, który wprowadza odrobinę magii do Twojej kuchni.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 3 duże jabłka (najlepiej słodkie odmiany, takie jak Golden lub Gala)
- 2 średnie cebule
- 4 duże ziemniaki
- 100 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub kilka gałązek świeżego tymianku)
- 1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ta temperatura pomoże uzyskać chrupiącą skórkę na kurczaku, podczas gdy wnętrze pozostanie soczyste i pełne smaku.

2. Zacznij od obrania ziemniaków. Pokrój je w kostkę o wielkości około 3 cm, aby równomiernie się upiekły. Umieść je w misce i skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i tymiankiem. Dobrze wymieszaj, aby pokryć ziemniaki przyprawami.

3. Cebulę pokrój w cienkie plasterki i dodaj do dużej blachy do pieczenia razem z ziemniakami. To doda daniu słodkiego i wytrawnego smaku.

4. Zetrzyj jabłka. Wybierz dobrze dojrzałe jabłka, ponieważ dodadzą one przyjemnego smaku kurczakowi. Napełnij wnętrze kurczaka startymi jabłkami, a na zewnątrz natrzyj pozostałym olejem z oliwek, solą i pieprzem. Ta metoda zapewni równomierne marynowanie mięsa.

5. Umieść kurczaka na środku blachy, na warstwie cebuli i ziemniaków. Jeśli chcesz, dodaj łyżkę miodu na wierzch kurczaka, aby nadać mu glazurę i słodko-kwaśny smak.

6. Przykryj blachę folią aluminiową na pierwsze 30 minut pieczenia. To pomoże zachować wilgoć i zapobiec wysychaniu mięsa. Po 30 minutach usuń folię, aby kurczak równomiernie się zrumienił.

7. Piecz przez kolejne 30 minut, lub do momentu, gdy kurczak stanie się złocisty i chrupiący. Sprawdź, czy jest dobrze ugotowany, używając termometru do gotowania; temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75 stopni Celsjusza.

8. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. To pozwoli sokom się rozprowadzić, co skutkuje soczystszym kurczakiem.

Sugestie podania:
Podawaj kurczaka z dodatkiem ziemniaków i cebuli, skropionym sokiem pozostałym w blaszce. Świeża sałatka zielona lub dodatek warzyw na parze doskonale uzupełni to danie.

Warianty:
Dla jeszcze intensywniejszego smaku spróbuj dodać posiekany czosnek do mieszanki ziemniaków lub zastąpić jabłka brzoskwiniami lub morelami dla egzotycznego akcentu.

Ten przepis na kurczaka pieczonego z jabłkami to nie tylko proste i szybkie danie, ale także doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny radości do każdego posiłku. Eksperymentuj i dostosowuj przepis do swoich upodobań, a wynik z pewnością będzie spektakularny!