Τούρκικος Κέικ - Ρεβάνι

Προετοιμασία

Για να ξεκινήσουμε, ετοιμάζουμε το σιρόπι: ζεσταίνουμε τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για να την καραμελώσουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και την αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και τον αφήνουμε να σιγοβράσει πριν τον αποσύρουμε από τη φωτιά για να κρυώσει λίγο. Για τη ζύμη: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και την αρωματική ουσία, και ανακατεύουμε καλά με το ποτήρι γάλακτος. Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τη βανιλίνη, ρίχνουμε το baking powder και ανακατεύουμε πολύ καλά. Λαδώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε τη ζύμη, την ισιώνουμε και την τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς για 45 λεπτά μέχρι να γίνει ωραία χρυσή. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε την κρέμα και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη η τούρτα. Εάν την θέλετε με κρέμα, βγάζετε την τούρτα από τον φούρνο και την κόβετε αμέσως, ρίχνοντας το κρύο σιρόπι πάνω της. Η ζεστή τούρτα θα απορροφήσει το σιρόπι. Καλύψτε την και αφήστε την να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα από το ψυγείο και βάλτε την στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν την σερβίρετε. Εναλλακτικά, αν την προτιμάτε μόνο με καρύδα (χωρίς κρέμα από πάνω), μπορείτε να την σερβίρετε έτσι. Καλή όρεξη! Χρησιμοποιήστε το ίδιο ποτήρι και κούπα για να μετρήσετε τα υλικά.

Συστατικά

• 4 αυγά
• 1 γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
• 2
• 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι κρύο γάλα
• 1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας
• 30 γρ βούτυρο για άλειμμα του ταψιού
• 400 ml γάλα + 1 σακουλάκι σοκολατένια κρέμα από το εμπόριο ή καρύδα. Για το σιρόπι: 2 μεγάλα φλιτζάνια νερού
• 2
• 3 φλιτζάνια ζάχαρης (αν θέλετε να είναι πολύ πιο γλυκό). 1 πορτοκάλι (μόνο ο χυμός).