Türk Kek - Revani

Hazırlık

Başlamak için şerbeti hazırlıyoruz: şekeri karamelize etmek için kısık ateşte ısıtıyoruz, ardından suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Sonra portakal suyunu döküyoruz ve biraz kaynatmaya devam ediyoruz, ardından hafifçe soğuması için ocaktan alıyoruz. Hamur için: Yumurta ve şekeri eriyene kadar çırpıyoruz, ardından yoğurdu, yağı ve esansı ekliyoruz, bir bardak sütle iyi karıştırıyoruz. Unu, irmiği ve vanilya şekerini ekliyoruz, kabartma tozunu serpip çok iyi karıştırıyoruz. Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın, hamuru dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış 175-180 derece fırına 45 dakika koyun, güzelce altın rengi alana kadar. Bu arada kremayı hazırlayın ve kek hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Eğer kremalı istiyorsanız, keki fırından çıkarın ve hemen kesin, soğuyan şerbeti dökün; sıcak kek şerbeti emecektir. Üzerini kapatın ve tamamen soğuması için bekletin, ardından buzdolabından kremayı dökün ve 2-3 saat soğutun, sonra servis edebilirsiniz. Alternatif olarak, sadece hindistancevizi ile (üstünde kremasız) isterseniz, o şekilde de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Malzemeleri ölçmek için aynı bardak ve fincanı kullanın.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 yoğurt
• 1 bardak yağ
• 1 bardak şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 bardak ince irmik
• 2
• 3 bardak un
• 1 vanilya esansı
• 1 bardak soğuk süt
• 1 paket vanilyalı şeker
• 30 g yağlamak için tereyağı
• 400 ml süt + 1 paket çikolata kreması ya da hindistancevizi. Şerbet için: 2 büyük bardak su
• 2
• 3 bardak şeker (daha tatlı olmasını istiyorsanız). 1 portakal (sadece suyu).