Κρέμες 2
Η κρέμα φτιάχνεται από δύο φύλλα σφολιάτας και μια κρέμα μαγειρεμένη με γάλα, κρόκους και άμυλο. Αφού κρυώσει η κρέμα, προστίθενται τα χτυπημένα ασπράδια, η σαντιγί και η ζελατίνη, ώστε η γέμιση να είναι πιο αφράτη και να κρατιέται καλά ανάμεσα στα φύλλα. Για το φινίρισμα, το δεύτερο φύλλο μπορεί να θρυμματιστεί από πάνω και να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη ή μπορεί να τοποθετηθεί ολόκληρο.
Συστατικά
- ΦΥΛΛΟ 2: 400 γρ ζύμη σφολιάτας ΚΡΕΜΑ: 3 αυγά 500 ml γάλα 5 κουταλιές ζάχαρη εκχύλισμα βανίλιας Dr.Oetker 5 κουταλιές άμυλο Gustin (Dr.Oetker) 250 ml υγρή κρέμα ένα πακέτο ζελατίνης Dr.Oetker (10 γρ.)
Ετικέτες
Κατηγορίες
Ορεκτικά
Ποτά
Σεφ διασημοτήτων
Σεφ στην πόλη
Παιδιά
Καφές
Διατηρώ
Μαγείρεψε και χαμογέλα
Γαστρονομικά Παιχνίδια
Σχολή Μαγειρικής
Έρημος
Διάφορα
Ζύμες και ζαχαροπλαστική
Ποτά
Ψάρι
Υγιεινές Λιχουδιές
Διεθνής
Jakob Hausmann
Μαρμελάδα
Τζέιμι Όλιβερ
Κρέας
Διάφορα
Πάνω από
Ζυμαρικά/Πίτσα
Τουρσί
Πανούκλα
Σαλάτα
Σάντουιτς
Σάλτσες
Αλμυρό
Σεζόν
Sezon
Αργό μαγείρεμα
Σούπες
Συνταγή Αστέρι
Σιρόπι
Μεταφρασμένο
Διάφορα
Βίγκαν
