Zitronenbrezeln

Leckeres Rezept für Zitronenbrezeln

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 20-25 Brezeln

Zitronenbrezeln sind ein unglaublicher Snack, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für alle ist, die eine kalorienarme Diät verfolgen. Mit einem frischen Zitrusgeschmack und einer knusprigen Textur sind diese Brezeln perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen. Lassen Sie uns sehen, wie wir sie Schritt für Schritt zubereiten können!

Zutaten:
- 160 g Mehl
- 50 g weiche Margarine
- 100 g Puderzucker
- 50 g gemahlene Nüsse
- Schale und Saft einer großen Zitrone

Anleitung:

1. Teig zubereiten:
Beginnen Sie damit, die weiche Margarine in eine große Schüssel zu geben. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um sie gut zu verrühren, bis sie cremig ist. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis die Mischung homogen ist.

2. Aromen hinzufügen:
Reiben Sie die Zitronenschale und pressen Sie den Saft aus, um einen intensiven Geschmack zu erhalten. Fügen Sie die Schale und den Saft in die Margarine-Zucker-Mischung ein. Gut mischen, damit sich die Aromen perfekt verbinden.

3. Trockene Zutaten einarbeiten:
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie die gemahlenen Nüsse zur Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Löffel, um die trockenen Zutaten zu vermengen, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Zunächst mag der Teig trocken erscheinen, aber rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.

4. Teig kühlen:
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige Brezeln zu erhalten und sie leichter zu formen.

5. Brezeln formen:
Nachdem der Teig gekühlt ist, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche. Nehmen Sie ein Stück Teig in der Größe eines Eis und formen Sie es zu einer dünnen Rolle, ähnlich der Größe eines Macarons. Schneiden Sie die Rolle in Stücke von etwa 20 cm Länge.

6. Brezeln formen:
Drehen Sie die Enden jeder Rolle zu einem 'X' und ziehen Sie die Enden auseinander, indem Sie die gebildete Schlaufe über die Spitzen bringen. Dieser Schritt verleiht den Brezeln ihre charakteristische Form.

7. Backen:
Legen Sie die Brezeln auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech und lassen Sie einen Abstand von 1 cm zwischen ihnen. Heizen Sie den Ofen auf mittlere Hitze vor und backen Sie die Brezeln 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

8. Fertigstellen:
Lassen Sie die Brezeln nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kurz abkühlen und wälzen Sie sie, solange sie noch warm sind, in Vanillezucker, um ihnen einen süßen und aromatischen Geschmack zu verleihen.

Servieren:
Zitronenbrezeln können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden und sind perfekt als gesunder Snack. Sie können sie zusammen mit einem aromatischen Tee oder einer frischen Limonade servieren.

Variationen:
Für eine persönliche Note können Sie einige Tropfen Vanilleextrakt in den Teig geben oder die Nüsse durch gemahlene Mandeln ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie die Brezeln nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade glasieren, um eine dekadentere Variante zu erhalten.

Genießen Sie diese Zitronenbrezeln, einen einfachen und köstlichen Snack, der Ihre Sinne verwöhnt und Ihnen ein gutes Gefühl gibt!