Zarte Weihnachtskekse

Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Es ist wichtig, dass die Margarine weich ist, damit sie sich leicht in die Mischung einarbeiten lässt. Daher nehmen wir eine große Schüssel und fügen die weiche Margarine zusammen mit dem Zucker hinzu. Mithilfe eines Mixers werden wir diese beiden Zutaten bei maximaler Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung glatt und luftig wird. Wir fahren fort, indem wir das Vanillearoma und die Eier nacheinander hinzufügen und darauf achten, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor wir das nächste hinzufügen.

Nachdem wir eine feine Mischung erhalten haben, kümmern wir uns um die trockenen Zutaten. In einer anderen Schüssel mischen wir das Mehl mit der Stärke, um eine feinere Textur des Teigs zu erreichen. Wir fügen die Mehlmischung nach und nach zur Margarinemischung hinzu und mixen bei niedrigerer Geschwindigkeit, nur bis die Zutaten sich verbinden. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mixen, da der Teig sonst zu elastisch werden könnte.

Sobald die Zutaten kombiniert sind, legen wir den Teig auf eine bemehlte Fläche. Hier werden wir den Teig sanft kneten, bis er homogen ist. Wir dürfen uns nicht mitreißen lassen; das Kneten sollte sanft sein, damit der Teig zart bleibt. Nachdem wir mit dem Kneten fertig sind, formen wir eine Kugel aus dem Teig und wickeln sie in Frischhaltefolie. Wir lassen sie 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, was helfen wird, den Teig zu festigen und das Ausrollen viel einfacher zu machen.

Nachdem die Zeit vergangen ist, nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und bereiten uns darauf vor, ihn auszurollen. Auf einer bemehlten Fläche rollen wir den Teig zu einem dünnen Blatt aus, etwa 0,5 cm dick. Mit Hilfe von Ausstechformen schneiden wir verschiedene Formen aus dem Teig aus. Diese können Herzen, Sterne oder alles andere sein, was unsere Kreativität inspiriert.

Wir legen die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen genügend Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen leicht auseinandergehen. Wir heizen den Ofen auf eine mittlere Temperatur vor und backen die Kekse etwa 15 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun werden.

Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir sie kurz abkühlen, dann können wir sie mit Puderzucker oder anderen Lieblingsbelägen dekorieren, wie geschmolzener Schokolade oder gemahlenen Nüssen. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ein visueller Genuss. Guten Appetit!