Нежное Рождественское Печенье

Чтобы приготовить эти вкусные печенья, мы начнем с того, что убедимся, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Важно, чтобы маргарин был мягким, чтобы его можно было легко объединить с тестом. Итак, мы берем большую миску и добавляем мягкий маргарин вместе с сахаром. С помощью миксера мы будем смешивать эти два ингредиента на максимальной скорости, пока смесь не станет однородной и воздушной. Мы продолжаем, добавляя ванильный экстракт и яйца, по одному, убедившись, что каждое яйцо хорошо объединено, прежде чем добавлять следующее.

После того как мы получили однородную массу, мы займемся сухими ингредиентами. В другой миске мы смешиваем муку с крахмалом, чтобы добиться более тонкой текстуры теста. Мы постепенно добавляем мучную смесь в маргариновую, смешивая на более низкой скорости, только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. Важно не перемешивать слишком долго, так как тесто может стать слишком эластичным.

Когда ингредиенты объединены, мы помещаем тесто на присыпанную мукой поверхность. Здесь мы аккуратно замесим тесто, пока оно не станет однородным. Мы не должны поддаваться эмоциям; замешивание должно быть мягким, чтобы тесто оставалось нежным. После того как мы закончили замешивание, мы формируем из теста шар и оборачиваем его пленкой. Мы оставляем его в холодильнике на 30 минут, что поможет затвердеть тесту и значительно упростит его раскатку.

По истечении времени, мы достаем тесто из холодильника и готовимся раскатывать его. На присыпанной мукой поверхности мы раскатываем тесто в тонкий лист толщиной около 0,5 см. С помощью форм для печенья мы вырезаем различные формы из теста. Это могут быть сердца, звезды или что-то еще, что вдохновляет наше творчество.

Мы выкладываем печенье на противень, выстланный пергаментом, оставляя достаточно места между ними, так как они немного увеличатся в размерах при выпечке. Мы разогреваем духовку до умеренной температуры и выпекаем печенье около 15 минут, пока края не станут золотистыми.

После того как мы достали их из духовки, даем немного остыть, затем можем украсить их сахаром-пудрой или другими любимыми начинками, такими как растопленный шоколад или молотые орехи. Эти печенья не только вкусные, но и визуальное наслаждение. Приятного аппетита!