Delikatne Ciasteczka Bożonarodzeniowe

Aby przygotować te pyszne ciasteczka, zaczniemy od upewnienia się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby margaryna była miękka, aby łatwo wkomponowała się w mieszankę. Dlatego bierzemy dużą miskę i dodajemy miękką margarynę razem z cukrem. Za pomocą miksera zmiksujemy te dwa składniki na maksymalnych obrotach, aż masa stanie się gładka i puszysta. Kontynuujemy, dodając esencję waniliową i jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jajko jest dobrze wkomponowane, zanim dodamy następne.

Po uzyskaniu gładkiej masy zajmujemy się składnikami sypkimi. W innej misce mieszamy mąkę z skrobią, aby uzyskać drobniejszą teksturę ciasta. Stopniowo dodajemy mieszankę mąki do masy z margaryną, miksując na niższych obrotach, tylko do momentu, gdy składniki się połączą. Ważne jest, aby nie miksować zbyt długo, ponieważ ciasto może stać się zbyt elastyczne.

Gdy składniki się połączą, kładziemy ciasto na oprószonej mąką powierzchni. Tutaj delikatnie zagniatamy ciasto, aż stanie się jednolite. Nie powinniśmy dać się ponieść; zagniatanie powinno być delikatne, aby ciasto pozostało kruche. Po zakończeniu zagniatania formujemy kulę z ciasta i owijamy ją folią spożywczą. Pozostawiamy do schłodzenia w lodówce na 30 minut, co pomoże utwardzić ciasto i ułatwi jego wałkowanie.

Po upływie czasu wyjmujemy ciasto z lodówki i przygotowujemy się do jego wałkowania. Na oprószonej mąką powierzchni wałkujemy ciasto na cienki arkusz o grubości około 0,5 cm. Za pomocą foremek do ciastek wycinamy różne kształty z ciasta. Mogą to być serca, gwiazdy lub cokolwiek innego, co inspiruje naszą kreatywność.

Układamy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia lekko się rozszerzą. Rozgrzewamy piekarnik do umiarkowanej temperatury i pieczemy ciasteczka przez około 15 minut, aż staną się złote na brzegach.

Po wyjęciu ich z piekarnika, pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie możemy je udekorować cukrem pudrem lub innymi ulubionymi dodatkami, takimi jak roztopiona czekolada lub mielone orzechy. Te ciasteczka są nie tylko pyszne, ale także wizualną przyjemnością. Smacznego!