Veganer Schwarzer Kuchen

Vegan Brownie mit Marmelade – Eine Irresistible Delikatesse

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Sie einen Hauch von Magie in die Fastentage bringen können, ist dieses Rezept für vegane Brownies die perfekte Antwort. Es ist ein reicher, feuchter Kuchen voller Geschmack, der alle Dessertliebhaber begeistern wird, egal ob sie fasten oder nicht. Mit einer feinen Mischung aus Kakao und Pflaumenmarmelade ist dieses schnelle Dessert perfekt für die Winterfeiertage, aber auch für jeden Moment, in dem Sie etwas Süßes genießen möchten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Notwendige Zutaten:
- 1 und 1/2 Tassen Zucker (ca. 300 g)
- 3 Tassen Mehl (ca. 360 g)
- 5 Esslöffel Kakao (ca. 50 g)
- 1 und 1/2 Tassen Wasser (ca. 375 ml)
- 5 Esslöffel Öl (ca. 75 ml)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- 4-5 Esslöffel Pflaumenmarmelade (oder andere bevorzugte Marmelade)
- Eine Prise Salz

Ein Hauch von Geschichte:
Brownies sind ein beliebtes Dessert auf der ganzen Welt, bekannt für ihre dichte und feuchte Textur. Im Laufe der Jahre haben sie sich von einer einfachen Mischung aus Grundzutaten in verschiedene Formen und Varianten entwickelt, aber ihr Wesen bleibt konstant. Dieses vegane Brownie-Rezept ist eine hervorragende Option, die nicht nur das Verlangen nach Süßem stillt, sondern auch für Fastendiäten geeignet ist.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten griffbereit haben. Messen Sie Zucker, Mehl, Kakao und die anderen Zutaten sorgfältig ab. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen perfekten Kuchen zu erzielen.

2. Mischen der feuchten Zutaten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Zucker mit dem Wasser. Gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie das Öl und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie erneut, um sie zu integrieren.

3. Trockene Zutaten einarbeiten: Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, wie Regen, und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Es ist sehr wichtig, einen Spatel oder einen Schneebesen zu verwenden, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.

4. Kakao und Backpulver hinzufügen: In einer kleinen Schüssel aktivieren Sie das Backpulver mit etwas Zitronensaft oder Essig. Dies hilft, das Backpulver zu aktivieren und dem Kuchen eine luftige Textur zu verleihen. Fügen Sie die Kakao- und Backpulvermischung zur Mehlmischung hinzu und vermischen Sie alles gut.

5. Marmelade hinzufügen: Integrieren Sie die Pflaumenmarmelade in den Brownieteig. Dies wird nicht nur Geschmack hinzufügen, sondern auch Feuchtigkeit, wodurch der Kuchen köstlicher wird.

6. Bereiten Sie die Backform vor: Legen Sie eine 30/25 cm Backform mit Backpapier aus, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Gießen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie 25 Minuten. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

8. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Gitter, um ihn vollständig abzukühlen. In Quadrate schneiden und genießen!

Nützliche Tipps:
- Für zusätzlichen Geschmack experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten, wie Aprikosen- oder Himbeermarmelade. Diese werden dem Kuchen eine einzigartige fruchtige Note verleihen.
- Wenn Sie den Schokoladengeschmack intensivieren möchten, fügen Sie einige Stücke vegane Zartbitterschokolade zum Teig hinzu.
- Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen perfekten Verwöhnmoment.

Nährstoffvorteile:
Dieser vegane Brownie ist nicht nur köstlich, sondern enthält auch Zutaten, die essentielle Nährstoffe liefern. Kakao ist reich an Antioxidantien und Pflanzenöl kann gesunde Fette liefern. Darüber hinaus fügt die Marmelade einen Hauch von Vitaminen und Mineralstoffen hinzu, wodurch dieser Kuchen eine bessere Wahl im Vergleich zu anderen schwereren Desserts darstellt.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Marmelade durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Fruchtpüree oder sogar zerdrückte Bananen verwenden, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.

2. Wie kann ich diesen Kuchen glutenfrei machen?
Versuchen Sie, glutenfreies Mehl wie Mandel- oder Hafermehl zu verwenden, um eine glutenfreie Version zu erstellen.

3. Wie lange kann er aufbewahrt werden?
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, ist die Kühlung eine gute Option.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Dieser vegane Brownie wird mit Sicherheit ein Favorit in Ihrem Zuhause und bringt ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben. Guten Appetit!