Einfache Keks- und Karamellcreme (Thermomix)

Einfache Keks- und Karamellcreme – Eine vielseitige Delikatesse für alle Anlässe

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden (mindestens)
Gesamt: 4 Stunden und 15 Minuten
Portionen: 6-8

Willkommen in der Welt der schnellen und köstlichen Desserts! Heute teile ich mit Ihnen das Rezept für eine einfache Keks- und Karamellcreme, eine perfekte Basis für Kuchen, Gebäck oder einfach zum puren Genuss. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch sehr vielseitig und kann auf unzählige Arten angepasst werden.

Die Geschichte dieser Creme hat ihre Wurzeln in der Tradition der Familiendesserts, wo die Kombination aus Keksen und Karamell in vielen Haushalten zu einem Favoriten geworden ist. Ein leicht zuzubereitendes Dessert, das Nostalgie und Freude mit jedem Bissen bringt, ist die Kekscreme ideal für jeden Anlass, von Geburtstagen über informelle Feiern bis hin zu Familienabenden am Wochenende.

Die verwendeten Grundzutaten sind einfach und zugänglich, aber zusammen schaffen sie eine Symphonie von Aromen. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:
- 120 g einfache Kekse (wählen Sie Kekse von guter Qualität für einen besseren Geschmack)
- 100 g Zucker (Sie können die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen)
- 30 g Karamell (verwenden Sie hausgemachtes oder gekauftes Karamell für einen intensiven Geschmack)
- 500 g Schlagsahne (greifen Sie zu einer Sahne mit hohem Fettgehalt für eine cremigere Textur)
- 500 g Milch (Vollmilch bietet einen reichhaltigeren Geschmack)
- 1 Päckchen neutrale Gelatine (sorgt für die perfekte Konsistenz)

Die Zubereitung der einfachen Keks- und Karamellcreme kann entweder mit einem Thermomix oder nach der traditionellen Methode in einem Topf erfolgen. Ich werde beide Methoden erklären, um Ihnen Flexibilität zu bieten.

Thermomix-Methode:
1. Beginnen Sie damit, die Kekse in den Thermomix-Behälter zu geben. Stellen Sie 7 Sekunden auf Stufe 7 ein. Die Kekse sollten fein zermahlen sein.
2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Milch, Sahne, Zucker, Gelatine und Karamell.
3. Stellen Sie 9 Minuten bei 100 Grad Celsius auf Stufe 4 ein. Rühren Sie ständig, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten.
4. Sobald die Creme fertig ist, gießen Sie sie in die gewählten Behälter (am besten verwenden Sie einzelne Formen oder eine große Schüssel).
5. Lassen Sie die Creme bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

Traditionelle Methode:
1. Beginnen Sie damit, die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz zu zerstoßen.
2. In einem Topf erhitzen Sie die Milch bei schwacher Hitze.
3. Sobald die Milch warm ist, fügen Sie die Sahne, die (zuvor) hydratisierte Gelatine und die zerstoßenen Kekse hinzu.
4. Fügen Sie den Zucker und das Karamell hinzu und rühren Sie kontinuierlich etwa 9 Minuten, bis die Creme dicker wird und einer Bechamelsauce ähnelt.
5. Sobald die Creme fertig ist, gießen Sie sie in die gewünschten Behälter und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Gelatine gut hydratisiert ist, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Textur der Creme.
- Sie können einfache Kekse durch Kakaokekse ersetzen, um eine dekadentere Variante zu erhalten.
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, fügen Sie ein paar Tropfen Vanille- oder Rumextrakt zur Mischung hinzu.
- Experimentieren Sie mit der Dekoration: Fügen Sie geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen oben auf der Creme hinzu, bevor Sie sie servieren, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Graham-Cracker oder andere Keksarten verwenden?
Ja, jede Art von Keks, die zermahlen werden kann, ist geeignet, aber der Geschmack variiert je nach Wahl.

2. Wie kann ich die Creme weniger süß machen?
Reduzieren Sie die Menge an Zucker oder Karamell und passen Sie es nach Geschmack an.

3. Was kann ich tun, wenn die Creme nicht fest genug wird?
Stellen Sie sicher, dass Sie die Gelatine korrekt hinzugefügt haben und die Creme ausreichend im Kühlschrank abgekühlt ist. Sie können bei Bedarf ein weiteres Päckchen Gelatine hinzufügen.

4. Mit was kann die Creme serviert werden?
Diese Creme ist wunderbar mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren serviert oder kann als Füllung für Gebäck oder Kuchen verwendet werden.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Eine Portion einfache Keks- und Karamellcreme (ca. 150 g) enthält etwa 320 Kalorien, abhängig von den verwendeten spezifischen Zutaten. Diese Creme bietet eine schnelle Energiequelle, aufgrund des Kohlenhydratgehalts aus den Keksen und dem Zucker. Die Sahne fügt gesunde Fette und Proteine hinzu, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu konsumieren, da auch der Kaloriengehalt zu beachten ist.

Jetzt, da Sie dieses einfache und köstliche Rezept entdeckt haben, bleibt Ihnen nur noch, es auszuprobieren! Es ist ein Dessert, das sicherlich alle beeindrucken wird, die es probieren. Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Momente in der Küche, in denen Sie einfache Zutaten in kulinarische Meisterwerke verwandeln. Guten Appetit!