Krem z prostych ciasteczek i karmelu (Thermomix)

Krem z prostych ciasteczek i karmelu – Uniwersalny przysmak na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny (minimum)
Razem: 4 godziny i 15 minut
Liczba porcji: 6-8

Witamy w świecie szybkich i pysznych słodkości! Dziś podzielę się przepisem na krem z prostych ciasteczek i karmelu, idealną bazą do tortów, ciast lub po prostu do delektowania się samym w sobie. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także bardzo uniwersalny, można go dostosować na niezliczone sposoby.

Historia tego kremu ma swoje korzenie w tradycji rodzinnych deserów, gdzie połączenie ciasteczek i karmelu stało się ulubionym w wielu domach. Łatwy do przygotowania przysmak, który przynosi nostalgię i radość w każdym kęsie, krem z ciasteczek jest idealny na każdą okazję, od urodzin po casualowe imprezy lub weekendowe wieczory spędzone z rodziną.

Podstawowe składniki są proste i dostępne, ale razem tworzą symfonię smaków. Oto, czego będziesz potrzebować:

Składniki:
- 120 g prostych ciasteczek (wybierz ciasteczka wysokiej jakości dla lepszego smaku)
- 100 g cukru (możesz dostosować ilość według osobistych preferencji)
- 30 g karmelu (użyj domowego lub kupnego karmelu dla intensywnego smaku)
- 500 g śmietany do ubijania (wybierz śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu dla bardziej kremowej tekstury)
- 500 g mleka (pełne mleko daje bogatszy smak)
- 1 opakowanie żelatyny neutralnej (zapewnia idealną konsystencję)

Przygotowanie kremu z prostych ciasteczek i karmelu można zrealizować zarówno za pomocą urządzenia typu Thermomix, jak i w tradycyjny sposób, w garnku. Wyjaśnię obie metody, aby dać Ci elastyczność.

Metoda Thermomix:
1. Zacznij od dodania ciasteczek do naczynia Thermomix. Ustaw na 7 sekund na prędkości 7. Ciasteczka powinny być drobno pokruszone.
2. Dodaj pozostałe składniki: mleko, śmietanę, cukier, żelatynę i karmel.
3. Ustaw na 9 minut w 100 stopniach Celsjusza, na prędkości 4. Mieszaj nieprzerwanie, aby uzyskać jednolity i gładki krem.
4. Gdy krem jest gotowy, wlej go do wybranych pojemników (najlepiej użyć indywidualnych form lub dużej miski).
5. Pozwól kremowi ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż go do lodówki na minimum 4 godziny, aż stężeje.

Metoda tradycyjna:
1. Zacznij od pokruszenia ciasteczek w robocie kuchennym lub w plastikowej torbie, używając wałka.
2. W garnku podgrzej mleko na małym ogniu.
3. Gdy mleko będzie ciepłe, dodaj śmietanę, wcześniej namoczoną żelatynę i pokruszone ciasteczka.
4. Dodaj cukier i karmel, ciągle mieszając przez około 9 minut, aż krem zgęstnieje i stanie się podobny do sosu beszamelowego.
5. Po uzyskaniu kremu, wlej go do pożądanych pojemników i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej przed włożeniem do lodówki na minimum 4 godziny.

Praktyczne porady:
- Upewnij się, że żelatyna jest dobrze namoczona przed dodaniem do mieszanki. To zapewni jednolitą teksturę kremu.
- Możesz zastąpić proste ciasteczka ciasteczkami kakaowymi dla bardziej dekadenckiej wersji.
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy aromat, dodaj kilka kropli esencji waniliowej lub rumu do mieszanki.
- Eksperymentuj z dekorowaniem: dodaj prażone orzechy lub wiórki czekoladowe na wierzchu kremu przed podaniem dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć ciasteczek graham lub innego rodzaju?
Tak, każdy rodzaj ciasteczek, które można pokruszyć, jest odpowiedni, ale smak będzie się różnił w zależności od wyboru.

2. Jak mogę sprawić, aby krem był mniej słodki?
Zredukuj ilość cukru lub karmelu, dostosowując według smaku.

3. Co mogę zrobić, jeśli krem nie stężeje wystarczająco?
Upewnij się, że poprawnie dodałeś żelatynę i że krem wystarczająco ostygł w lodówce. Możesz dodać kolejne opakowanie żelatyny w razie potrzeby.

4. Z czym można podać krem?
Ten krem jest wspaniały podawany z świeżymi owocami, takimi jak truskawki lub maliny, lub może być użyty jako nadzienie do ciasteczek lub tortów.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Porcja kremu z prostych ciasteczek i karmelu (około 150 g) zawiera około 320 kalorii, w zależności od użytych składników. Ten krem dostarcza szybkiego źródła energii, dzięki zawartości węglowodanów w ciasteczkach i cukrze. Śmietana dodaje zdrowe tłuszcze i białko, jednak ważne jest, aby spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę również zawartość kaloryczną.

Teraz, gdy odkryłeś ten prosty i pyszny przepis, nie pozostaje nic innego, jak tylko spróbować! To deser, który z pewnością zaimponuje wszystkim, którzy go spróbują. Delektuj się każdym kęsem i ciesz się chwilami spędzonymi w kuchni, przekształcając proste składniki w kulinarne dzieła sztuki. Smacznego!