Äpfel im Teig

Mit Marmelade gefüllte Äpfel sind ein köstlicher und tröstlicher Nachtisch, perfekt für kalte Herbst- oder Wintertage. Wir beginnen damit, die Äpfel zu schälen und wählen mittelgroße, feste und duftende Äpfel aus. Wir verwenden ein kleines scharfes Messer, um das Kerngehäuse der Äpfel auszuhöhlen, und achten darauf, ihre Wände nicht zu beschädigen, damit wir unsere Lieblingsmarmelade hineingeben können. Du kannst dich für Pflaumen-, Aprikosen- oder sogar Himbeermarmelade entscheiden, je nach deinem Geschmack. Ein Teelöffel Marmelade reicht aus, aber wenn du ein Süßigkeitenliebhaber bist, zögere nicht, mehr hinzuzufügen!

Nachdem wir die Äpfel mit Marmelade gefüllt haben, bestäuben wir sie mit Zimt, der ihnen ein einladendes Aroma und einen warmen Geschmack verleiht. Jetzt richten wir unsere Aufmerksamkeit auf den Teig. In einer großen Schüssel schlagen wir einige Eier, fügen Mehl und weiche Butter hinzu, die den Teig zart und schmackhaft machen. Wir fügen ein Päckchen Vanillezucker und ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzu, um das Aroma zu intensivieren. Wir kneten den Teig gut, bis er homogen und elastisch wird. Es ist wichtig, nicht zu viel zu kneten, um keinen zu harten Teig zu erhalten.

Sobald der Teig fertig ist, rollen wir ihn auf einer bemehlten Fläche aus und formen ein dünnes Blatt von etwa 3-4 mm Dicke. Daraus schneiden wir Streifen von 2-3 cm Breite, die zum Einwickeln der Äpfel verwendet werden. Jeder mit Marmelade gefüllte Apfel wird in diese Teigstreifen eingewickelt, wobei wir darauf achten, auch den Boden gut abzudecken, um ein Auslaufen der Marmelade während des Backens zu verhindern.

Wir heizen den Ofen auf niedriger Temperatur vor, um den Äpfeln ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen. Wir fetten ein Backblech mit Butter ein und legen die Äpfel vorsichtig hinein, wobei wir etwas Platz zwischen ihnen lassen. Wir backen sie etwa eine Stunde lang, zunächst bei niedriger Hitze, und erhöhen dann, wenn der Teig zu bräunen beginnt, die Temperatur auf ein angemessenes Niveau. Dieser Prozess sorgt für eine knusprige Teigstruktur.

Nachdem wir sie aus dem Ofen genommen haben, lassen wir die Äpfel kurz abkühlen, dekorieren sie dann mit geschmolzenem Zucker, um eine glänzende und appetitliche Kruste zu schaffen. Schließlich bestäuben wir sie mit Puderzucker, um einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen. Warm serviert werden diese mit Marmelade gefüllten Äpfel zu einem unvergesslichen Dessert, perfekt, um es mit einer Kugel Eis oder einer dampfenden Tasse Tee zu genießen.