Kekse Rolle

Leckere Rolle mit Keksen und Kokoscreme

Dieses Rezept für eine Rolle mit Keksen und Kokoscreme ist ein Schatz aus dem Notizbuch meiner Mutter, einfach, kostengünstig und unglaublich lecker! Ideal für Momente, in denen Sie Gäste beeindrucken oder sich einfach mit einem süßen Dessert verwöhnen möchten, wird dieses Gericht Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 10

Zutaten:

Für den Keksboden:
- 500 g einfache Kekse (die einfachsten, ohne Füllung)
- 400 ml Milch (ungefähr, je nachdem, wie viel die Kekse aufnehmen)
- 3 Esslöffel Kakaopulver

Für die Kokoscreme:
- 200 g Vanille-Puderzucker
- 100 g Kokosraspel
- 200 g Margarine (oder Butter, für einen reichhaltigeren Geschmack)

Zubereitung:

1. Kekse mahlen: Beginnen Sie damit, die Kekse so fein wie möglich zu mahlen. Sie können dafür einen Küchenroboter verwenden, um dies schnell und effizient zu erledigen. Wenn Sie keinen Roboter haben, können Sie die Kekse in einen stabilen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.

2. Mischen mit Kakao: In einer großen Schüssel die gemahlenen Kekse mit Kakaopulver vermengen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass der Kakao gleichmäßig verteilt ist.

3. Milch hinzufügen: Beginnen Sie, die Milch nach und nach zur Keks- und Kakaomischung hinzuzufügen. Es ist wichtig, die Milch schrittweise hinzuzufügen, um die Konsistenz der Mischung zu kontrollieren. Ziel ist es, eine leicht feuchte Paste zu erhalten, die jedoch nicht zu weich ist.

4. Boden formen: Nachdem die Mischung homogen ist, teilen Sie sie in zwei gleiche Teile. Rollen Sie jeden Teil zwischen zwei Plastikfolien aus und formen Sie Blätter mit einer Dicke von etwa 0,5 cm. Dies wird die Basis Ihrer Rolle sein.

5. Creme zubereiten: In einer anderen Schüssel die Margarine (oder Butter) mit dem Vanille-Puderzucker verrühren, bis eine cremige und luftige Mischung entsteht. Fügen Sie die Kokosraspel hinzu und mischen Sie gut, um die Zutaten zu integrieren. Diese Creme verleiht Ihrem Dessert eine tropische Note.

6. Creme auftragen: Teilen Sie die Kokoscreme in zwei Teile und verteilen Sie sie gleichmäßig auf den beiden Keksblättern. Achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche abzudecken, damit jeder Bissen voller Geschmack ist.

7. Rolle formen: Verwenden Sie die Plastikfolien, um jedes Keksblatt mit Creme zu einer Rolle zu formen, und achten Sie darauf, eine enge Rolle zu bilden, ohne zu fest zu drücken. Verschließen Sie die Enden der Rolle und stellen Sie sicher, dass sie gut eingewickelt ist.

8. Kühlen: Legen Sie die Rollen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, damit das Dessert fest wird und eine stabile Form annimmt.

9. Servieren: Nach dem Kühlen die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen und in dicke Scheiben schneiden. Sie können sie pur servieren oder mit etwas Kokosraspeln oben dekorieren, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie das Aroma bereichern möchten, können Sie ein paar Tropfen Vanille- oder Rum-Aroma zur Kokoscreme hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Margarine durch Butter für einen intensiveren Geschmack, beachten Sie jedoch, dass dies den Kalorienwert des Desserts leicht erhöhen wird.
- Sie können auch mit der Zugabe von Trockenfrüchten oder kandierten Früchten zur Kokoscreme experimentieren, wie Ananas oder Mango, um einen exotischen Geschmack zu erzielen.

Die Freude, einfache und schnelle Desserts zuzubereiten, ist unübertroffen, und diese Rolle mit Keksen und Kokoscreme ist perfekt, um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen. Es ist ein Dessert, das Erinnerungen an die Kindheit weckt, an Momente, die man mit den Liebsten in der Küche verbracht hat.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich glutenfreie Kekse verwenden? Ja, Sie können das Rezept anpassen und glutenfreie Kekse verwenden.
- Wie kann ich die Rolle aufbewahren? Die Rolle hält sich gut im Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie, bis zu einer Woche.
- Ist dies ein veganes Rezept? Sie können das Rezept anpassen, indem Sie vegane Margarine und pflanzliche Milch verwenden.

Um diese Rolle zu vervollständigen, empfehlen wir, sie mit einer Tasse starkem Kaffee oder einem aromatischen Tee zu servieren. Eine weitere Idee wäre, sie mit Vanilleeis zu kombinieren, was wunderbar mit der Textur und dem Geschmack des Desserts kontrastiert.

Genießen Sie jeden Bissen dieser einfachen und leckeren Rolle!