Tandoori-Hühnchen

Um ein köstliches Tandoori-Hühnchen-Gericht zuzubereiten, beginnen wir damit, das Hühnchenfleisch in geeignete Würfel zu schneiden, die gleichmäßig garen. Diese Würfel werden in einer heißen Pfanne mit Öl angebraten, bis sie weiß und leicht gebräunt sind. Dieser Schritt ist entscheidend, da er zur Entwicklung der Grundaromen unseres Gerichts beiträgt. Nachdem das Fleisch gegart ist, fügen wir fein gehackte Zwiebel hinzu. Die Zwiebel wird einen süßen Geschmack hinzufügen und perfekt das Aroma des Huhns ergänzen. Knoblauch, fein gehackt oder zerdrückt, ist die nächste Zutat, die hinzugefügt wird; er wird dem Gericht einen zusätzlichen Geschmacksschub verleihen.

Wir vermischen alle Zutaten gut in der Pfanne und lassen sie einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Es ist wichtig, ständig zu rühren, um sicherzustellen, dass nichts am Boden der Pfanne kleben bleibt. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird und der Knoblauch sein Aroma entfaltet, fügen wir die drei Esslöffel Tandoori-Paste hinzu. Diese Paste ist eine komplexe Mischung aus Gewürzen, die Koriander, Salz, Linsenmehl, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Lorbeerblatt, Chili und Sternanis umfasst, die alle zu einem intensiven und aromatischen Geschmack beitragen.

Als Nächstes fügen wir den geriebenen Ingwer hinzu, der einen würzigen und frischen Akzent bringt, und alles gut vermischen. Sobald alle Zutaten homogenisiert sind, gießen wir den Tomatensaft hinzu, der eine reichhaltige Textur verleiht und hilft, die Sauce zu kreieren. Wir lassen die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln und rühren ständig, um ein Ankleben zu verhindern. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um die Gewürze nach persönlichen Vorlieben zu überprüfen und anzupassen.

Nachdem die Sauce zu eindicken begonnen hat, fügen wir die Sahne hinzu, die das Gericht in eine cremige und köstliche Sauce verwandelt. Schließlich fügen wir die Butter hinzu, die eine zusätzliche Schicht von Reichtum hinzufügen und die Sauce noch geschmeidiger machen wird. Diese Mischung wird die Hühnchenwürfel überziehen und ihnen eine schmackhafte Glasur verleihen.

Unser Gericht ist jetzt bereit serviert zu werden! Wir empfehlen, es mit frisch gekochtem Reis zu servieren, der die Aromen der Sauce aufnehmen und dieses Gericht perfekt ergänzen wird. Guten Appetit!