Spanischer Sonntagsbraten

Spanischer Sonntagsbraten: eine geschmackvolle Delikatesse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Portionen: 4

Der Sonntag ist der perfekte Tag, um sich mit einem köstlichen Braten zu verwöhnen, und der spanische Sonntagsbraten ist die ideale Wahl, um die Familie um den Tisch zu versammeln. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht kombiniert saftiges Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und schafft eine Mahlzeit, die selbst die wählerischsten Gaumen erfreuen wird. Hier ist, wie man es Schritt für Schritt zubereitet, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Notwendige Zutaten:
- 1 kg Hähnchen (Beine, Oberschenkel oder Brust, je nach Vorlieben)
- 4 große Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 100 ml extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter (Oregano, Rosmarin oder Thymian) nach Geschmack
- 1 Zitrone (optional, zum Servieren)

Zubereitung des Bratens:
1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Diese Temperatur ist perfekt, um eine knusprige Außenseite und ein saftiges Innere zu erreichen.
2. Fetten Sie eine große Auflaufform mit Olivenöl ein. Olivenöl fügt nicht nur einen köstlichen Geschmack hinzu, sondern hilft auch, den Braten zu bräunen.
3. Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie sie in größere Stücke, um ein Austrocknen zu verhindern. Legen Sie das Hähnchen in die Form und verteilen Sie es gleichmäßig.
4. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Stücke von etwa 4 cm. Die Kartoffeln nehmen die Säfte des Fleisches auf und werden köstlich und aromatisch.
5. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Viertel. Den Knoblauch können Sie ganz lassen oder halbieren, je nachdem, wie stark Sie den Geschmack wünschen. Fügen Sie das Gemüse in die Form hinzu und mischen Sie es sanft mit dem Fleisch.
6. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl und streuen Sie süßes Paprika, Salz, Pfeffer und Kräuter darüber. Das süße Paprika gibt eine schöne Farbe und einen leicht rauchigen Geschmack.
7. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Ofen. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Feuchtigkeit des Fleisches zu bewahren.
8. Nach 30 Minuten entfernen Sie die Folie und lassen den Braten weitere 30 Minuten backen, oder bis das Fleisch goldbraun und knusprig ist.

Servieren und Variationen:
Sobald der Braten fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden. Dies ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, was ein saftiges Fleisch gewährleistet. Servieren Sie den Braten mit einer Scheibe Zitrone für einen Hauch von Frische.

Um eine persönliche Note hinzuzufügen, können Sie mit saisonalem Gemüse experimentieren, wie Karotten oder Paprika, oder sogar grüne oder schwarze Oliven für einen einzigartigen mediterranen Geschmack hinzufügen. Dieses Rezept ist vielseitig und kann an Ihre Vorlieben angepasst werden.

Genießen Sie einen spanischen Sonntagsbraten, der einen Hauch von Sonne und Tradition auf Ihren Tisch bringt! Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, perfekt zum Genießen mit Ihren Lieben.