Italienisches Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Italianissimo Hähnchen mit Rosmarin Kartoffeln

Willkommen in deiner Küche, wo ich dich heute einlade, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das mediterrane Aromen auf einfache und raffinierte Weise vereint. Wir bereiten Italianissimo Hähnchen mit einer Füllung aus Käse, Tomaten und Champignons zu, begleitet von Rosmarinkartoffeln, alles im Ofen gebacken für ein perfektes Ergebnis.

Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

Für das Italianissimo Hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Champignons (oder mehr, nach Geschmack)
- 2-3 mittlere Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 200 g Käse, in Scheiben oder gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Getrocknetes oder frisches Basilikum, nach Vorliebe
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 150 ml Hühnerbrühe oder Wasser

Für die Rosmarinkartoffeln
- 800 g Kartoffeln (vorzugsweise neue oder Ofenkartoffeln)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenbrust
1. Beginne mit der Vorbereitung der Hähnchenbrust. Schneide mit einem scharfen Messer jede Hähnchenbrust der Länge nach auf, um eine Tasche zu schaffen, in die du die Füllung hinzufügen kannst. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden, damit die Füllung nicht herausfällt.
2. Würze das Innere der Tasche und die Außenseite der Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Basilikum. Diese Gewürze werden den Geschmack des Gerichts intensivieren.

Schritt 2: Füllen und Kochen des Hähnchens
1. Füge in jede Tasche Käsescheiben, Tomatenscheiben und in Streifen geschnittene Champignons hinzu. Du kannst die Zutaten nach Belieben abwechseln, aber stelle sicher, dass die Füllung gut verteilt ist.
2. Nachdem du alle Brustfilets gefüllt hast, bestreiche sie von außen mit Olivenöl. Dies hilft, eine köstliche Kruste während des Backens zu erzeugen.

Schritt 3: Vorbereitung der Kartoffeln
1. Während du dich um das Hähnchen kümmerst, schäle die Kartoffeln und schneide sie in größere, gleichmäßige Stücke. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung.
2. Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzu. Mische gut, um die Kartoffeln mit den Gewürzen zu bedecken.

Schritt 4: Backen
1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und füge Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
3. Nebenbei lege die vorbereiteten Kartoffeln. Diese werden backen und die Aromen aus dem Ofen aufnehmen.
4. Backe alles 30-40 Minuten oder bis die Hähnchenbrustfilets vollständig gar sind (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen) und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Zubereitung der Sauce (optional)
1. Schmelze in einem kleinen Topf 50 g Butter und füge 150 ml Sahne, Salz, Pfeffer und Basilikum hinzu. Gut umrühren und die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen. Diese feine Sauce wird dein Gericht perfekt ergänzen.

Servieren
Serviere das Italianissimo Hähnchen zusammen mit den Rosmarinkartoffeln und, falls gewünscht, füge die Sauce über das Hähnchen. Ein frischer Saison-Salat oder ein Beilagen von gedämpftem Gemüse wird noch mehr Vitamine und Farbe auf deinem Teller hinzufügen.

Variationen und Praktische Tipps
- Variiere die Füllung: Du kannst Oliven, rote Paprika oder Spinat zur Hähnchenfüllung hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Fleischtyp: Wenn du keine Hähnchenbrust hast, kannst du auch entbeinte Hähnchenschenkel verwenden, die saftiger sind.
- Käse-Substitutionen: Wenn du eine leichtere Option möchtest, kannst du den Käse durch Feta oder Mozzarella ersetzen.

Nährwertinformationen
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, dank der Hähnchenbrust, und enthält komplexe Kohlenhydrate aus den Kartoffeln. Rosmarin fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch Antioxidantien, während Tomaten und Champignons reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien sind.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, dieses Rezept kann auch für andere Fleischsorten angepasst werden, wie Truthahn oder Schweinefleisch.
- Wie kann ich Reste aufbewahren?
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst das Gericht im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
- Welche Getränke passen gut?
Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade ergänzen dieses Gericht perfekt.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, ist es Zeit, deinen Kochkünsten zu vertrauen und dieses köstliche Italianissimo Hähnchen zuzubereiten! Egal, ob du es alleine oder mit deinen Lieben genießt, dieses Gericht verspricht, Freude und Geschmack in jede Mahlzeit zu bringen. Guten Appetit!