Poulet italien avec des pommes de terre au romarin

Poulet Italianissimo avec Pommes de Terre Aromatisées au Romarin

Bienvenue dans votre cuisine, où aujourd'hui je vous invite à préparer un plat délicieux qui allie les saveurs méditerranéennes de manière simple et raffinée. Nous allons préparer un Poulet Italianissimo farci de fromage, de tomates et de champignons, accompagné de pommes de terre au romarin, le tout cuit au four pour un résultat parfait.

Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
- Nombre de portions : 4

Ingrédients

Pour le Poulet Italianissimo
- 4 poitrines de poulet
- 200 g de champignons (ou plus, selon vos préférences)
- 2-3 tomates moyennes, tranchées
- 200 g de fromage, tranché ou râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Basilic séché ou frais, selon préférence
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml de bouillon de poulet ou d'eau

Pour les Pommes de Terre au Romarin
- 800 g de pommes de terre (de préférence nouvelles ou de type à rôtir)
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2-3 brins de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)

Instructions Étape par Étape

Étape 1 : Préparation des Poitrines de Poulet
1. Commencez par préparer les poitrines de poulet. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque poitrine de poulet dans le sens de la longueur, créant une poche où vous ajouterez la farce. Faites attention à ne pas couper complètement, afin que la farce ne déborde pas.
2. Assaisonnez l'intérieur de la poche et l'extérieur de la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et du basilic. Ces épices rehausseront la saveur du plat.

Étape 2 : Farcir et Cuire le Poulet
1. Dans chaque poche, ajoutez des tranches de fromage, des rondelles de tomates et des champignons coupés en lamelles. Vous pouvez alterner les ingrédients selon vos préférences, mais assurez-vous que la farce est bien répartie.
2. Après avoir farci toutes les poitrines, badigeonnez-les à l'extérieur avec de l'huile d'olive. Cela aidera à créer une croûte délicieuse pendant la cuisson.

Étape 3 : Préparation des Pommes de Terre
1. Pendant que vous vous occupez du poulet, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux plus gros et de taille uniforme. Cela garantira une cuisson uniforme.
2. Mettez les pommes de terre dans un grand bol et ajoutez de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du romarin. Mélangez bien pour enrober les pommes de terre avec les épices.

Étape 4 : Cuisson
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un plat allant au four, disposez les poitrines de poulet farcies et ajoutez le bouillon de poulet ou de l'eau pour maintenir l'humidité pendant la cuisson.
3. À côté, placez les pommes de terre préparées. Elles vont cuire et absorber les saveurs du four.
4. Faites cuire le tout pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines de poulet soient complètement cuites (la température interne doit atteindre 75°C) et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Étape 5 : Préparation de la Sauce (optionnel)
1. Dans une petite casserole, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez 150 ml de crème épaisse, du sel, du poivre et du basilic. Mélangez bien et laissez la sauce mijoter doucement pendant quelques minutes. Cette sauce fine complétera parfaitement votre plat.

Service
Servez le Poulet Italianissimo avec les pommes de terre au romarin et, si vous le souhaitez, ajoutez la sauce sur le poulet. Une salade fraîche de saison ou un accompagnement de légumes à la vapeur ajoutera encore plus de vitamines et de couleur à votre assiette.

Variations et Conseils Pratiques
- Variez la farce : Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons rouges ou des épinards à la farce du poulet pour un goût supplémentaire.
- Type de viande : Si vous n'avez pas de poitrines de poulet, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées, qui sont plus juteuses.
- Substitutions pour le fromage : Si vous souhaitez une option plus légère, vous pouvez remplacer le fromage par de la feta ou de la mozzarella.

Informations Nutritionnelles
Cette recette est une excellente source de protéines, grâce à la poitrine de poulet, et contient des glucides complexes provenant des pommes de terre. Le romarin ajoute non seulement de la saveur, mais aussi des antioxydants, tandis que les tomates et les champignons sont riches en vitamines et minéraux essentiels.

Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, cette recette peut également être adaptée à d'autres types de viande, comme la dinde ou le porc.
- Comment puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez réchauffer le plat au four ou au micro-ondes.
- Quelles boissons accompagnent bien ?
Un vin blanc sec ou une limonade fraîche compléteront parfaitement ce repas.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de faire confiance à vos compétences culinaires et de préparer ce délicieux Poulet Italianissimo ! Que vous le dégustiez seul ou avec vos proches, ce plat promet d'apporter une touche de joie et de saveur à chaque repas. Bon appétit !