Thunfisch- und Mozzarella-Tarte

Teig: In eine große Schüssel die kalte, in kleine Würfel geschnittene Butter geben, die der Torte eine zarte Textur verleiht. Das Ei und das Salz hinzufügen und mit einem Spatel oder einer Gabel verrühren, bis der Teig glatt ist. Nach und nach löffelweise das Mehl einarbeiten, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Den Teig so lange kneten, bis er zu einer homogenen, elastischen und leicht zu formenden Kugel geworden ist. Mit Küchenfolie abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können und der Teig leicht fest wird.

Füllung: In der Zwischenzeit machen wir uns an die Füllung. Wir nehmen den Thunfisch aus der Dose, lassen ihn gut abtropfen und geben ihn dann in eine Schüssel. Den Thunfisch mit den Händen leicht zerbröseln, so dass er sich perfekt mit den anderen Zutaten vermischt. Die grüne Petersilie, die dem Gericht eine frische und schmackhafte Note verleiht, fein hacken und über den Thunfisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Sobald der Teig im Kühlschrank war, nehmen Sie ihn heraus und rollen ihn mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer etwa 5 mm dicken Platte aus. Legen Sie eine Tarteform mit Backpapier aus und rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, so dass er sowohl den Boden als auch die Seiten der Form bedeckt. Mit den Fingern einen kleinen Rand formen und den Teig mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufbläht.

Die Thunfischfüllung in die Form geben und mit einem Spatel glattstreichen, damit sie gleichmäßig verteilt wird. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Füllung legen, dann die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzufügen, die einen herzhaften, salzigen Geschmack verleihen. Wir bestreuen unsere Tarte mit Kräutern der Provence, die ihr Geschmack und Farbe verleihen.

Die Tarte in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen schieben und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Nach dem Backen die Tarte aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen. Servieren Sie sie am besten warm mit einem frischen Salat oder einer Gemüsebeilage. Diese Thunfisch-Mozzarella-Tarte ist die perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein köstliches Abendessen! Guten Appetit!