Heidelbeer-Marmelade-Törtchen

Um diese köstlichen Blaubeermarmeladenkörbchen zuzubereiten, beginnen Sie damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Sie benötigen Mehl, eine Prise Salz, Zucker, Zitronenschale, ein Ei, Butter, Hefe und Milch. Diese Zutaten werden kombiniert, um einen fluffigen und schmackhaften Teig zu bilden, der perfekt für die Marmeladenfüllung ist.

In einer großen Schüssel geben Sie das Mehl, das Salz, den Zucker und die Zitronenschale hinzu. Die Zitronenschale verleiht ein frisches Aroma, das wunderbar mit der Süße der Marmelade harmoniert. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis sie gut vermischt sind. Dann schlagen Sie das Ei in die Mitte der Mischung und rühren Sie vorsichtig um, damit es gleichmäßig eingearbeitet wird.

In einem anderen Behälter erhitzen Sie die Butter für ein paar Sekunden in der Mikrowelle, bis sie weich, aber nicht vollständig geschmolzen ist. Geben Sie die geschmolzene Butter zur Mehl- und Eimischung und rühren Sie kontinuierlich. In einem kleinen Glas lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf und achten Sie darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten. Sobald die Hefe vollständig aufgelöst ist, gießen Sie sie in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie alles gut. Sie sollten einen gleichmäßigen Teig erhalten, der nicht an Ihren Händen klebt.

Der nächste Schritt besteht darin, den Teig 5-10 Minuten zu kneten, bis er elastisch und glatt wird. Sobald Sie fertig sind, legen Sie ihn in eine Schüssel, die mit einem sauberen Tuch abgedeckt ist, und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, streuen Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und legen Sie den Teig darauf. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem dünnen Blatt von etwa 5 mm Dicke aus. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer oder einem Ausstecher in Quadrate. Achten Sie darauf, dass die Ränder sauber bleiben, da diese zum Formen der Körbchen verwendet werden.

In die Mitte jedes Quadrats geben Sie einen Teelöffel Blaubeermarmelade. Dies wird einen köstlichen Geschmack und eine angenehme Süße hinzufügen. Nehmen Sie dann ein Quadrat und drücken Sie zwei gegenüberliegende Ecken zusammen, indem Sie sie in der Mitte verbinden, und wiederholen Sie dann mit den anderen beiden Ecken, um ein hübsches Körbchen zu formen.

Legen Sie die Körbchen auf das Backblech und achten Sie darauf, etwas Platz zwischen ihnen zu lassen, damit sie aufgehen können. Verwenden Sie die Teigreste, indem Sie sie kneten und erneut ausrollen, um weitere Körbchen zu erstellen. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie das Blech in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und backen Sie, bis die Körbchen goldbraun und knusprig sind.

Nach dem Backen lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie genießen. Diese Blaubeermarmeladenkörbchen sind perfekt für ein köstliches Frühstück oder einen süßen Snack während des Tages. Guten Appetit!