ब्लूबेरी जैम टार्ट

इन स्वादिष्ट ब्लूबेरी जैम बास्केट को बनाने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको आटा, एक चुटकी नमक, चीनी, नींबू का छिलका, एक अंडा, मक्खन, खमीर और दूध की आवश्यकता होगी। ये सामग्री एक फूले हुए और स्वादिष्ट आटे में मिल जाती हैं, जो जैम भरने के लिए बिल्कुल सही है।

एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, चीनी और नींबू का छिलका डालें। नींबू का छिलका एक ताजा सुगंध देगा जो जैम की मिठास के साथ खूबसूरती से मिश्रित होगा। सूखी सामग्री को एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। फिर, मिश्रण के बीच में अंडा तोड़ें और इसे धीरे-धीरे मिलाएं ताकि यह समान रूप से मिश्रित हो जाए।

एक अन्य बर्तन में, मक्खन को कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें, जब तक यह नरम न हो जाए, लेकिन पूरी तरह से पिघल न जाए। पिघले हुए मक्खन को आटे और अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें। एक छोटे गिलास में, गर्म दूध में खमीर को घोलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि दूध बहुत गर्म न हो, ताकि खमीर न मरे। एक बार जब खमीर पूरी तरह से घुल जाए, तो इसे सूखी सामग्री के कटोरे में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आपको एक समान आटा प्राप्त करना चाहिए जो आपके हाथों से चिपकता न हो।

अगला कदम आटे को 5-10 मिनट तक गूंधना है, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। समाप्त होने के बाद, इसे एक साफ तौलिये से ढके हुए कटोरे में रखें और लगभग 1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

जब आटा उठ जाए, तो कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को उस पर रखें। एक बेलन का उपयोग करते हुए, आटे को लगभग 5 मिमी मोटी पतली चादर में बेल लें। एक चाकू या कटर की मदद से, आटे को वर्गों में काटें। सुनिश्चित करें कि किनारे साफ रहें, क्योंकि इन्हें बास्केट बनाने के लिए उपयोग किया जाएगा।

प्रत्येक वर्ग के बीच में एक चम्मच ब्लूबेरी जैम रखें। यह एक स्वादिष्ट स्वाद और सुखद मिठास जोड़ देगा। फिर, एक वर्ग लें और दो विपरीत कोनों को एक साथ लाएं, उन्हें बीच में मिलाकर, और फिर अन्य दो कोनों के साथ दोहराएं, जिससे एक प्यारा बास्केट बनता है।

बास्केट को बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान है ताकि वे उठ सकें। बचे हुए आटे का उपयोग करें, उन्हें गूंधकर और फिर से बेलकर, और अधिक बास्केट बनाने के लिए। जब आप समाप्त कर लें, तो ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और बास्केट को सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

बेक करने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें इससे पहले कि आप उनका आनंद लें। ये ब्लूबेरी जैम बास्केट स्वादिष्ट नाश्ते या दिन के दौरान मीठे नाश्ते के लिए आदर्श हैं। आनंद लें!