Тарталетки с Черничным Вареньем

Чтобы приготовить эти вкусные корзинки с голубикой, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мука, щепотка соли, сахар, лимонная цедра, одно яйцо, масло, дрожжи и молоко. Эти ингредиенты соединяются, чтобы образовать пушистое и вкусное тесто, идеально подходящее для начинки из джема.

В большой миске добавьте муку, соль, сахар и лимонную цедру. Лимонная цедра придаст свежий аромат, который прекрасно сочетается со сладостью джема. Смешайте сухие ингредиенты с помощью лопатки или деревянной ложки до хорошего объединения. Затем разбейте яйцо в середину смеси и аккуратно перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.

В другом контейнере разогрейте масло в микроволновой печи на несколько секунд, пока оно не станет мягким, но не полностью растопленным. Добавьте растопленное масло в смесь муки и яйца, постоянно помешивая. В небольшом стакане растворите дрожжи в теплом молоке, убедившись, что молоко не слишком горячее, чтобы не убить дрожжи. Как только дрожжи полностью растворятся, влейте их в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте. Вы должны получить однородное тесто, которое не прилипает к рукам.

Следующий шаг - замесить тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. После этого положите его в миску, накрытую чистым полотенцем, и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1,5 часа или пока оно не удвоится в объеме.

После того как тесто поднялось, посыпьте немного муки на рабочую поверхность и положите тесто на нее. С помощью скалки раскатайте тесто в тонкий лист толщиной около 5 мм. С помощью ножа или формы нарежьте тесто на квадраты. Убедитесь, что края остаются чистыми, так как они будут использоваться для формирования корзинок.

В центр каждого квадрата положите чайную ложку голубичного джема. Это добавит вкусный аромат и приятную сладость. Затем возьмите один квадрат и соедините два противоположных угла, соединяя их посередине, а затем повторите с другими двумя углами, чтобы сформировать симпатичную корзинку.

Разложите корзинки на противне, оставляя немного места между ними, чтобы они могли подняться. Используйте остатки теста, замешивая их и раскатывая снова, чтобы создать еще больше корзинок. Когда закончите, поставьте противень в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте, пока корзинки не станут золотистыми и хрустящими.

После выпекания дайте им немного остыть перед тем, как насладиться. Эти корзинки с голубикой идеально подходят для вкусного завтрака или сладкого перекуса в течение дня. Приятного аппетита!