Τάρτες με Μαρμελάδα Μύρτιλλου

Για να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα καλάθια με μαρμελάδα μύρτιλου, ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, ένα αυγό, βούτυρο, μαγιά και γάλα. Αυτά τα υλικά συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια αφράτη και νόστιμη ζύμη, ιδανική για τη γέμιση μαρμελάδας.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Το ξύσμα λεμονιού θα προσφέρει ένα φρέσκο άρωμα που θα συνδυαστεί υπέροχα με τη γλυκύτητα της μαρμελάδας. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό στη μέση του μείγματος και ανακατέψτε απαλά ώστε να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.

Σε ένα άλλο δοχείο, βάλτε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα, μέχρι να μαλακώσει, αλλά να μην λιώσει τελείως. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αλευριού και αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Σε ένα μικρό ποτήρι, διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, προσέχοντας να μην είναι το γάλα πολύ ζεστό για να μην σκοτώσει τη μαγιά. Μόλις η μαγιά διαλυθεί πλήρως, ρίξτε την στο μπολ με τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να έχετε μια ομοιογενή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.

Το επόμενο βήμα είναι να ζυμώσετε τη ζύμη για 5-10 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαστική και λεία. Αφού τελειώσετε, τοποθετήστε τη σε ένα μπολ καλυμμένο με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1,5 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της.

Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, πασπαλίστε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω της. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό φύλλο πάχους περίπου 5 mm. Με ένα μαχαίρι ή ένα κόπτη, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες παραμένουν καθαρές, καθώς αυτές θα χρησιμοποιηθούν για να σχηματίσουν τα καλάθια.

Στη μέση κάθε τετραγώνου, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα μύρτιλου. Αυτό θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση και μια ευχάριστη γλυκύτητα. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τετράγωνο και ενώστε δύο αντίθετες γωνίες, ενωμένες στη μέση, και στη συνέχεια επαναλάβετε με τις άλλες δύο γωνίες για να σχηματίσετε ένα όμορφο καλάθι.

Τοποθετήστε τα καλάθια στο ταψί, φροντίζοντας να αφήσετε λίγο χώρο μεταξύ τους για να φουσκώσουν. Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα ζύμης, ζυμώνοντάς τα και ανοίγοντας τα ξανά για να δημιουργήσετε περισσότερα καλάθια. Όταν τελειώσετε, βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήστε μέχρι τα καλάθια να γίνουν χρυσά και τραγανά.

Αφού ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα απολαύσετε. Αυτά τα καλάθια με μαρμελάδα μύρτιλου είναι ιδανικά για ένα νόστιμο πρωινό ή για ένα γλυκό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Καλή όρεξη!