方形披萨

方块披萨食谱 - 一道松软美味的享受

准备时间：20分钟
烘烤时间：25-30分钟
总计：50-55分钟
份数：4-6

方块披萨是经典披萨的创意和美味变体，非常适合与家人或朋友一起享受一个轻松的夜晚。它有着松软的面团和色彩缤纷的配料，不仅外观诱人，而且味道极其美味。我将逐步向你展示如何制作它，并分享一些有用的小贴士和技巧，以获得完美的结果。

成分：

面团：
- 250克披萨面粉
- 1汤匙Dr.Otker的发酵面团保障
- 1茶匙磨碎的帕尔马干酪
- 1茶匙融化的黄油（放凉至室温）
- 一小撮盐
- 温水（适量，大约100毫升）

配料：
- 100克薄切的巴利克香肠
- 150克磨碎的奶酪
- 200克新鲜香菇，切片
- 2小束西兰花（煮或炒）
- 50克黑橄榄，切片
- 2汤匙番茄酱
- 1个蛋黄（用于涂抹）

制作方法：

1. 制作面团

首先激活酵母：在一个小碗中，将100毫升温水与1汤匙发酵面团保障混合。让混合物静置5-10分钟，直到起泡。

在一个大碗中，将面粉、盐和磨碎的帕尔马干酪放入。中间挖一个坑，倒入激活的酵母混合物和融化的黄油。充分搅拌，直到形成均匀的面团。如有必要，可以再加一点温水。

2. 揉面和发酵

将面团转移到撒了面粉的表面上，揉约5-7分钟，直到面团变得有弹性和松软。然后将其揉成球形，放入一个涂了少许油的碗中。用湿毛巾覆盖，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。

3. 准备配料

在面团发酵的时候，准备配料。与此同时，清洗并将香菇切成薄片。你可以在橄榄油锅中稍微炒一下，以增强风味，或者根据个人喜好使用生的。将香肠和橄榄切片，而西兰花可以煮或炒，以保持其脆嫩的口感。

4. 组装披萨

将烤箱预热至220°C（如果有为披萨优化的选项）。面团发酵后，将其擀成薄片，用擀面杖帮助。将面团放入涂了黄油的烤盘中，确保面团到达边缘。

在面团上均匀涂抹番茄酱，然后加入磨碎的奶酪。用一部分面团制作细条，横穿披萨，形成网格。在形成的方块中放入香菇、香肠、橄榄和西兰花的花朵，交替搭配颜色，以获得诱人的外观。

5. 烘烤披萨

在将披萨放入烤箱之前，用蛋黄涂抹表面，以获得金黄色和光滑的外壳。烘烤25-30分钟，直到外壳变成金黄色，配料熟透。

上菜：

方块披萨热食，切成份，搭配新鲜沙拉或清爽饮料，如柠檬水或轻白葡萄酒。它是家庭晚餐或与朋友聚会的绝佳选择。

实用小贴士：

- 变化：你可以根据自己的喜好个性化披萨，添加如辣椒、洋葱或西葫芦等蔬菜。此外，你还可以尝试不同种类的奶酪，如马苏里拉或菲达，以获得多样的风味。
- 卡路里和营养益处：一份方块披萨大约含有300-350卡路里，具体取决于所用的配料。它提供了来自面粉的良好碳水化合物来源，来自奶酪和香肠的蛋白质，以及来自蔬菜的维生素和矿物质。
- 常见问题：
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，你可以用全麦面粉替代白面粉，制作更健康的版本，但口感会略有不同。
- 我如何保存披萨以备第二天食用？披萨可以放在密封容器中冷藏，并在烤箱中重新加热。

个人笔记：

这个方块披萨食谱是我最喜欢的之一，因为它将基本成分的简单味道与诱人的外观结合在一起。我喜欢在周末制作它，当我与家人团聚时，享受愉快的时光。我鼓励你也尝试这个食谱，带上你自己的变化，甚至可以创造一个披萨主题之夜！

所以，准备好享受一款美味、色彩缤纷、充满风味的披萨吧！祝你好胃口！