Kare pizza

Kare Pizza Tarifi – Yumuşak ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam: 50-55 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kare pizzalar, ünlü pizzanın yaratıcı ve lezzet dolu bir versiyonudur, aile veya arkadaşlarla rahat bir akşam için mükemmeldir. Yumuşak bir hamur ve renkli malzemelerle bu pizza hem göze hitap eder hem de son derece lezzetlidir. Nasıl hazırlanacağını adım adım göstereceğim ve mükemmel bir sonuç elde etmek için bazı yararlı ipuçları ve püf noktaları paylaşacağım.

Malzemeler:

Hamur için:
- 250 g pizza unu
- 1 yemek kaşığı Dr. Oetker'den hamur kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı (oda sıcaklığına soğutulmuş)
- Bir tutam tuz
- Ilık su (yaklaşık 100 ml kadar)

Üst malzemeler için:
- 100 g ince dilimlenmiş salam palacios
- 150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 g taze şampiyon mantarı, dilimlenmiş
- 2 adet brokoli çiçeği (haşlanmış veya sotelenmiş)
- 50 g dilimlenmiş siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması

Öncelikle mayayı aktive et: Küçük bir kasede 100 ml ılık suyu bir yemek kaşığı hamur kabartma tozu ile karıştır. Karışımın köpürmesi için 5-10 dakika bekle.

Büyük bir kasede unu, tuzu ve rendelenmiş parmesan peynirini koy. Ortasında bir çukur aç ve aktive olmuş maya karışımını ve eritilmiş tereyağını dök. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştır. Gerekirse biraz daha ılık su ekleyebilirsin.

2. Yoğurma ve kabartma

Hamuru un serpilmiş bir yüzeye al ve yaklaşık 5-7 dakika yoğur, elastik ve yumuşak olana kadar. Sonra, hamuru bir top haline getir ve az miktarda yağ ile yağlanmış bir kaseye koy. Üzerini nemli bir bezle ört ve yaklaşık 30 dakika, sıcak bir yerde kabarması için beklet, hacminin iki katına çıkana kadar.

3. Üst malzemelerin hazırlanması

Hamur kabarırken, üst malzemeleri hazırlayın. Bu arada mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. İstersen, daha yoğun bir tat için zeytinyağında hafifçe soteleyebilirsin ya da çiğ olarak kullanabilirsin. Salam ve zeytinleri dilimle, brokoliyi ise ya haşla ya da soteleyerek kıtırlığını koru.

4. Pizzanın montajı

Fırını 220°C'ye (pizza için optimize edilmişse bu seçeneği kullan) önceden ısıt. Hamur kabardıktan sonra, bir merdane yardımıyla ince bir tabaka aç. Hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirerek kenarlarına kadar ulaşmasını sağla.

Hamurun üzerine domates püresini eşit şekilde yay, ardından rendelenmiş peyniri ekle. Hamurun bir kısmını, pizzanın üzerinden geçen ince şeritler oluşturacak şekilde kullan. Oluşan karelerin içine mantar dilimleri, salam, zeytin ve brokoli çiçeklerini yerleştirerek renkleri sırayla diz.

5. Pizzanın pişirilmesi

Pizzayı fırına koymadan önce, yüzeyini yumurta sarısıyla yağlayarak altın rengi ve parlak bir kabuk elde et. Pizzayı 25-30 dakika pişir veya kabuk altın rengi alana ve üst malzemeler iyi pişene kadar.

Servis:

Kare pizza sıcak servis edilir, dilimlenmiş olarak ve taze bir salata veya limonata gibi bir soğuk içecek ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için mükemmel bir seçimdir.

Yararlı ipuçları:

- Varyasyonlar: Pizzayı damak zevkine göre kişiselleştirebilirsin, biber, soğan veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsin. Ayrıca, mozzarella veya feta gibi farklı peynir türleri ile denemeler yaparak çeşitli tatlar elde edebilirsin.
- Kaloriler ve besin faydaları: Kare pizzanın bir porsiyonu, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 300-350 kalori içerir. Unun sağladığı karbonhidratlar, peynir ve salamdan gelen proteinler ile sebzelerden gelen vitamin ve mineraller açısından iyi bir kaynaktır.
- Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsin, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.
- Pizzayı ertesi gün nasıl saklayabilirim? Pizza, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir ve fırında ısıtılabilir.

Kişisel not:

Bu kare pizza tarifi, temel malzemelerin basit tatlarını çekici bir görünümle birleştirdiği için en sevdiğim tariflerden biridir. Ailemle bir araya geldiğimde, hafta sonları hazırlamayı seviyorum ve birlikte keyifli anların tadını çıkarıyoruz. Bu tarifi denemeni ve kendi varyasyonlarını eklemeni teşvik ediyorum, belki de bir pizza temalı gece yaratabilirsin!

O halde, lezzet dolu, renkli ve tatlı bir pizzanın tadını çıkarmaya hazır ol! Afiyet olsun!